Kita semua tahu bahwa sekaleng minuman ringan dapat menimbulkan kerusakan pada tubuh kita, namun banyak dari kita yang masih berani mengambil risiko. Bagi sebagian orang, makan terasa tidak lengkap tanpa minuman bersoda, dan mereka merasa nyaman dengan keyakinan bahwa label ‘diet’ atau ‘bebas gula’ berarti lebih sedikit konsekuensi—atau tidak sama sekali.
Tapi apakah itu benar?
Sebuah studi lanjutan selama tujuh tahun yang dilakukan oleh National Library of Medicine menunjukkan bahwa konsumsi minuman ringan yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang. Studi lain dari The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi cola dapat berdampak buruk pada kepadatan mineral tulang.
Meskipun efek gula dalam minuman berkarbonasi—seperti penambahan berat badan, penyakit jantung, diabetes, dan kerusakan gigi—sudah banyak diketahui, namun dampaknya terhadap kesehatan tulang sering kali luput dari perhatian. Namun, ini adalah salah satu risiko paling serius yang memerlukan perhatian lebih.
Kafein dan asam fosfat memberikan pukulan ganda
Kebanyakan minuman ringan mengandung dua bahan utama: kafein dan asam fosfat. Untuk menyamarkan rasa asamnya, gula sering kali ditambahkan dalam jumlah banyak (yang merupakan tanda bahaya lainnya).
Sedangkan kafein bisa mengganggu penyerapan kalsiumasam fosfat mungkin meningkatkan risiko kehilangan kalsiumyang penting untuk menjaga kekuatan tulang. Jadi, saat Anda meminum sekaleng Coca-Cola, tanpa Anda sadari, Anda mungkin telah mengurangi kepadatan tulang Anda.
Dr Ramkinkar Jha, kepala dan kepala unit ortopedi di Rumah Sakit Artemis, Delhi, menjelaskan, “Kafein dan asam fosfat, keduanya ditemukan dalam banyak minuman ringan, dapat berdampak negatif pada kepadatan tulang. Kafein dapat menghambat penyerapan kalsium, sehingga menyebabkan penurunan kepadatan mineral tulang, terutama pada mereka yang asupan kalsiumnya rendah. Sementara itu, asam fosfat yang sering terkandung dalam minuman bersoda dapat meningkatkan risiko kehilangan kalsium melalui urin sehingga berpotensi menyebabkan defisit kalsium. Kombinasi faktor-faktor ini dapat menyebabkan melemahnya tulang seiring berjalannya waktu.”
Shivangi Borkar, kepala departemen fisioterapi, Rumah Sakit PD Hinduja dan MRC Mahim, menambahkan, “Kafein menurunkan kadar inositol dalam darah, protein penting untuk metabolisme kalsium. Dengan lebih sedikit inositol, ginjal mengeluarkan lebih banyak kalsium, dan tubuh menyerap lebih sedikit kalsium melalui usus. Proses karbonasi pada minuman ringan membentuk asam karbonat, yang mengubah keasaman lambung dan mengurangi penyerapan nutrisi. Asam fosfat dan aspartam dalam minuman ringan menurunkan pH, berpotensi menyebabkan demineralisasi tulang dan mengurangi kepadatan tulang.”
Soda manis dan kekurangan kalsium
“Asupan gula yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan kadar insulin, yang dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui ginjal,” kata Dr Jha.
Selain itu, ketika seseorang kecanduan soda manis dan mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan setiap hari, konsumsi minuman bergizi seperti susu, buttermilk, atau jus tidak lagi diperlukan, yang secara default mengurangi asupan kalsium secara keseluruhan, berpotensi menyebabkan penurunan kepadatan mineral tulang dan peningkatan patah tulang. risiko seiring berjalannya waktu.
Tubuh Anda membutuhkan kalsium, dan jika tidak mencukupi dari makanan Anda, kalsium akan mulai tercabut dari tulang Anda. Minuman ringan tidak menyediakan kalsium tetapi dapat menciptakan kondisi yang memaksa tubuh Anda kehilangan kalsium. Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan melemahnya tulang, membuat Anda lebih rentan terhadap patah tulang dan kondisi seperti osteoporosis.
Apakah dampaknya lebih buruk pada wanita?
Wanita lebih mungkin terkena osteoporosis dibandingkan pria karena sejumlah faktor seperti kepadatan tulang dan kadar estrogen. Artinya, jika Anda seorang wanita dan kecanduan minuman bersoda bergula tersebut, sebaiknya berhati-hatilah.
Estrogen memainkan peran protektif dalam kesehatan tulang, namun seiring bertambahnya usia wanita, kadarnya menurun, dan risiko penipisan tulang meningkat. Mengonsumsi minuman bersoda secara rutin dapat mempercepat proses ini, terutama jika tidak mendapatkan cukup kalsium dan vitamin D dari sumber lain.
Dr Kiran Kharat, konsultan senior ahli bedah ortopedi di Ruby Hall Clinic, Pune, menjelaskan, “Konsumsi minuman ringan setiap hari sangat berbahaya bagi anak-anak, remaja, dan orang lanjut usia. Remaja, pada tahun-tahun penting perkembangannya, membutuhkan kalsium yang cukup untuk membangun kepadatan tulang, dan mengonsumsi minuman ringan selama periode ini dapat menghambat hal tersebut. Risiko lainnya adalah wanita pascamenopause, yang kepadatan mineral tulangnya menurun secara alami seiring bertambahnya usia. Penurunan ini dapat diperburuk oleh buruknya penyerapan kalsium dan meningkatnya kerapuhan tulang.”
Kebenaran tentang minuman ringan ‘bebas gula’ atau ‘tanpa gula’
Anda mungkin berpikir beralih ke versi bebas gula dapat menyelesaikan masalah, namun tidak sesederhana itu. Banyak minuman soda diet yang masih mengandung asam fosfat dan kafein, sehingga potensi kerusakan tulang tetap ada. Selain itu, terdapat beberapa bukti yang menunjukkan bahwa pemanis buatan dapat mengubah bakteri usus, yang secara tidak langsung dapat mempengaruhi kesehatan tulang dengan mengganggu penyerapan nutrisi.
“Meskipun soda diet bebas gula asli, namun tetap mengandung kafein dan asam fosfat, yang dapat berkontribusi terhadap penurunan kadar kalsium, yang pada akhirnya memengaruhi kesehatan tulang. Para peneliti berpendapat bahwa bahan-bahan ini sama merusaknya terhadap kepadatan tulang pada soda diet seperti pada soda biasa. Jadi, meski gulanya hilang, risikonya tetap ada,” kata Dr Kharat.
Buat batasan, lalu berhenti
Anda mungkin sudah mengetahuinya, namun inilah saatnya untuk benar-benar memahami bahwa segelas kecil minuman ringan (setiap hari atau sangat sering) mungkin tampak tidak berbahaya, namun seiring berjalannya waktu, efeknya bertambah. Oleh karena itu, cobalah memulainya dengan membatasi asupan minuman bersoda dan secara bertahap berhenti sama sekali.
