Media sosial ramai dengan pembicaraan tentang a dal hidangan disajikan dengan emas 24 karat tadka.
Ya, Anda membacanya dengan benar!
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan konsep berlapis emas thalis dan peralatan makan, namun restoran milik koki selebriti Ranveer Brar di Dubai menyajikan kepada para tamunya kelezatan yang dipadukan dengan emas 24K.
Ingatkah saat aktor Shilpa Shetty menikmati es krim berlapis emas 24K selama liburannya di Hong Kong? Dan, siapa yang tidak tahu tentang steak berlapis emas 24K milik koki Turki Nusr-et Gokce AKA Salt Bae?
Meskipun tren mewah ini telah melampaui emas vark mithaipertanyaan sebenarnya di sini adalah…
Haruskah Anda makan emas?
Jawabannya sederhana – ya, Anda bisa makan emas!
Dr Pawan Rawal, kepala unit gastroenterologi, Rumah Sakit Artemis, menceritakan India Hari Ini bahwa ada berbagai macam emas yang dapat dimakan yang cocok untuk dimakan.
Dia menjelaskan, “Emas asli dengan standar daun emas yang dapat dimakan benar-benar aman untuk dikonsumsi, dan emas yang dapat dimakan terutama digunakan untuk hiasan. Emas ini tersedia dalam tiga bentuk berbeda – daun, serpihan, dan bubuk.”
Bukan emas yang sama yang Anda dapatkan di toko perhiasan
Komponen kimia utama atau bahan baku yang digunakan pada emas konsumsi dan perhiasan emas sama saja, yaitu emas murni 24 karat.
Ahli gizi klinis yang berbasis di Maharashtra, Pooja Shah Bhave, berbagi bahwa emas yang dapat dimakan biasanya dibuat dari emas 24 karat murni karena lembut dan mudah dibentuk.
Namun, perhiasan tersebut biasanya tidak hanya terbuat dari emas tetapi merupakan paduan emas dengan perak, tembaga, seng, titanium, atau paladium, dll. Hal ini memberikan stabilitas dan kekerasan pada emas untuk mempertahankan bentuknya.
Tapi apakah itu aman?
“Emas aman dikonsumsi jika masih dalam bentuk paling murni,” kata Dr Rawal.
Karat tinggi, emas asli dianggap lembam secara biologis. Artinya, ia melewati sistem pencernaan tanpa diserap ke dalam tubuh manusia.
Dokter menambahkan bahwa tidak ada manfaat nutrisi yang terkait dengan makan emas. Jadi, memakannya pada dasarnya tidak memberikan manfaat apa pun bagi tubuh Anda dan tidak memiliki manfaat kesehatan.
Selain itu, Bhave menyampaikan bahwa jika emas dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat menyebabkan keracunan seperti mineral lain yang dikonsumsi dalam makanan.
Dia menambahkan, “Emas telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda selama berabad-abad, namun penelitian ilmiah modern belum cukup untuk menunjukkan efek apa pun pada tubuh, dan emas juga terbukti tidak memiliki efek merugikan, jika dikonsumsi dalam jumlah kecil.”
Meskipun tidak ada efek samping dari memakan emas, Anda hanya perlu memastikan bahwa emas yang Anda makan adalah emas murni dan tidak mengandung kotoran. Jika tidak, kotoran tersebut dapat berdampak buruk pada tubuh Anda.
Pilihan seorang koki
“Menurutku untuk hidangan penutup, itu menambah tampilan cantik. Aku juga menggunakan banyak emas untuknya mithai dan makanan penutup untuk meningkatkan tampilannya,” kata Chef Neha Deepak Shah dari 'MasterChef India' yang terkenal.
Dia menambahkan bahwa daun emas yang dapat dimakan harganya mahal dan rasanya tidak ada apa-apanya, “Rasanya seperti logam, dan itu saja.”
Berbicara tentang tren penambahan emas ke dalam makanan, sang koki mengatakan, “Saat ini, banyak restoran yang menyajikan hidangan yang mengandung emas, dan sejujurnya, beberapa di antaranya sangat biasa saja. Saya mengunjungi sebuah restoran di Dubai yang menyajikan emas tadka dal, dan itu bukan yang terbaik yang pernah saya rasakan. Rasanya seperti itu hanya senama tanpa nilai nyata.”
Ini bukan tren baru
Bhave menyebutkan bahwa emas telah menjadi bagian integral dari makanan di India kuno. Orang India, terutama yang berasal dari keluarga kerajaan, biasa menyajikan makanan di piring emas. Jadi, sejumlah kecil emas dari lempengan-lempengan emas ini memang meresap ke dalam makanan yang mereka makan.
Emas juga akan ditambahkan ke dalam persiapan makanan dalam bentuk lembaran emas atau debu emas. Itu juga digunakan dalam ramuan yang dibuat untuk mengobati berbagai penyakit kesehatan, yang populer digunakan dalam Ayurveda.
Shah setuju, “Penggunaan emas dalam makanan telah ada selama bertahun-tahun. Banyak sekali mithais dihiasi dengan emas, dan bahkan Chyawanprash memiliki emas di dalamnya.”
Dalam Ayurveda
Bhave mengatakan bahwa debu emas dipercaya dapat meningkatkan kesehatan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan keterampilan kognitif.
“Swarna (emas) bhasma adalah bagian dari pengobatan Ayurveda kuno. Telah terbukti mengurangi peradangan dan nyeri pada rheumatoid arthritis, mengobati asma dan diabetes mellitus, meningkatkan kesuburan pada pria, dan isotop emas digunakan dalam pengobatan kanker,” tambahnya.
Maukah Anda mencoba hidangan dengan sedikit emas di dalamnya?
Dawud, pendiri visioner Babel Pos, menggabungkan passionnya terhadap media dengan latar belakang pendidikannya dalam bidang jurnalisme untuk menciptakan media berita yang inovatif. Ketiadaan intelektualitas dan kreativitas yang tak terbatasnya telah membentuk Babel Pos menjadi sumber informasi yang dapat dipercaya dan menghibur, dengan menghargai pikiran terbuka dan keragaman.
