Orang bilang kecantikan itu menyakitkan, dan menahan rasa sakit dalam taraf tertentu sering dianggap wajar untuk tampil dengan cara tertentu. Entah itu memakai sepatu hak tinggi Jimmy Choo yang membuat kaki sakit atau menjalani prosedur tertentu, saat ini, melakukan hal-hal gila untuk mendapatkan kulit bersih tanpa cela sedang menjadi tren.
Namun, saat ini kita melihat tren lain yang mulai digandrungi oleh para skinfluencer, yaitu kembali ke ‘ritual kecantikan alami’ yang diajarkan oleh ‘nenek moyang’ mereka. Baik itu influencer India yang mengajarkan kita cara membuat masker kulit yang bagus menggunakan kunyit, atau influencer Korea yang berbicara tentang bagaimana makanan fermentasi seperti Kimchi dapat memberikan keajaiban bagi kulit Anda.
Demikian pula, bahan lain yang telah sampai kepada para influencer dari praktik lama dapur Asia, dari tempat-tempat seperti Cina, Taiwan, Hong Kong dan Singapura, adalah sup yang terbuat dari sarang air liur burung yang mengeras.
Apaan nih?
- Sup sarang air liur burung persis seperti namanya: sup yang terbuat dari air liur burung.
- Makanan lezat ini telah ada di banyak negara Asia dan dikenal akan khasiat anti-penuaannya dan meningkatkan kekebalan tubuh.
- Mereka terkadang disebut sebagai “kaviar dari Timur”.
Bagaimana cara pembuatannya?
- Burung walet membuat sarang dari air liurnya dan tidak menggunakan ranting dan bulu seperti biasanya. Sarang-sarang ini, yang kemudian dibersihkan dan dipadatkan, dijual di pasaran karena nilai gizi dan anti-penuaannya.
- Mereka juga tersedia dalam berbagai warna—merah, putih, emas, dan krem—yang masing-masing diyakini memiliki manfaat kesehatan berbeda.
- Sup sarang burung juga dianggap sebagai afrodisiak dalam budaya Asia, yang telah menyebabkan melonjaknya permintaan terhadap makanan lezat ini.
- Variasi warna ini disebabkan oleh interaksi burung dengan lingkungan, yang membuat air liurnya lebih bergizi.
Bagi masyarakat Tiongkok, sup air liur ini juga bisa dijadikan pilihan untuk diberikan sebagai hadiah saat tahun baru Imlek, di kalangan orang kaya, karena sup air liur ini memiliki rasa yang nikmat. label harga.
Ludah yang mahal
Sarang burung memang bukan hal baru, namun kini sudah merambah hampir seluruh belahan dunia, dan kepopulerannya pun merembet di kalangan pecinta kecantikan berkat Instagram Reels dan para influencer.
Namun tidak semua orang mampu membelinya, karena harganya bervariasi USD 2000 hingga USD 3000 (Rp 1,60,000) hanya untuk 500 gram.
Harga makanan lezat ini bergantung pada berbagai faktor, dan cara memanennya adalah salah satunya.
Berbagai merek menjual sarang burung, dengan tambahan “suplemen” seperti ginseng atau kolagen.
Misalnya, Golden Nest, yang berdiri pada tahun 1996 dan berpusat di AS, menjual berbagai macam produk dengan sarang burung sebagai bahan utamanya. Produk ini mencakup berbagai hal, mulai dari keranjang hadiah hingga minuman yang mengandung air liur burung.
Manfaat potensial?
Bukti anekdotal mengatakan bahwa sarang burung memiliki berbagai manfaat.
Kaya nutrisi
Sarang burung dipercaya menjadi kaya akan asam amino esensial dan protein dan penting mineral seperti kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium, yang penting untuk regenerasi dan perbaikan sel.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Salah satu manfaat sarang burung walet yang paling populer adalah dipercaya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh karena kandungan asam sialiknya yang tinggi, yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit.
Meningkatkan kesehatan kulit
Manfaat potensial lain dari sarang burung adalah meningkatkan produksi kolagen, yang menghasilkan elastisitas kulit, hidrasi, dan penampilan keseluruhan yang lebih baik.
Dikatakan juga bahwa mengonsumsinya secara teratur diyakini dapat mengurangi munculnya garis-garis halus dan kerutan.
Meningkatkan kesehatan secara keseluruhan
Banyak pengguna juga mengklaim bahwa sarang burung membantu meningkatkan tingkat energi, vitalitas dan kesehatan usus secara keseluruhan, serta libido.
Masalah sebenarnya
Sup burung datang dengan dua masalah utama: A. Hal ini tidak memiliki bukti ilmiah, dan BProses pemanenannya tidak selalu ramah lingkungan.
Dr. Radhika Raheja, dokter kulit dan ahli bedah transplantasi rambut di Radical Skin & Hair Clinic, Faridabad, Haryana, mengatakan, “Pemanenan sarang burung walet dapat menjadi kontroversial, karena mungkin melibatkan praktik berbahaya seperti pemanenan berlebihan dan perusakan habitat.”
Para ahli berpendapat bahwa pemanenan sarang burung walet yang berlebihan dapat menyebabkan penurunan populasi burung walet. Dikatakan pula bahwa di beberapa daerah, sarang burung walet dipanen secara ilegal, seringkali tanpa memperhatikan praktik berkelanjutan.
“Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, sup sarang burung walet memberikan efek awet muda, meningkatkan libido, memperbaiki fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan fokus mental, serta mengobati penyakit pernapasan dan pencernaan. Namun, semua itu tampaknya hanya sekadar klaim karena belum ada penelitian ilmiah yang tepat,” kata Dr. Aparajita Lamba, seorang dokter kulit dan pendiri sekaligus direktur medis Iksana Wellness.
Dr. Neha Khuraana, dokter kulit bersertifikat dan pendiri House of Aesthetics, juga setuju dan mengatakan bahwa bukti ilmiah yang mendukung manfaat perawatan kulit dan kesehatan spesifik dari sup sarang burung terbatas dan tidak meyakinkan.
“Meskipun sup mengandung protein, asam amino, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan, studi ilmiah ketat yang memvalidasi efeknya terhadap kesehatan kulit, fungsi kekebalan tubuh, dan sifat anti-penuaan masih kurang,” kata Dr. Khuraana.
Dia mengatakan bahwa sebagian besar klaim didasarkan pada penggunaan tradisional dan bukti anekdotal, bukan uji klinis terkontrol.
Efek samping
Dr. Khuraana mengatakan bahwa meskipun sup sarang burung secara umum dianggap aman untuk dikonsumsi jika disiapkan dengan benar, sup ini mungkin memiliki beberapa efek samping:
1. Reaksi alergi:Beberapa individu mungkin memiliki reaksi alergi terhadap protein air liur burung atau kontaminan dari sarang.
2. Kontaminan:Tergantung pada metode pemanenan dan pengolahan, sarang burung mungkin mengandung kontaminan seperti bakteri atau jamur jika tidak ditangani secara higienis.
3. Logam berat: Ada risiko potensial kontaminasi logam berat, tergantung pada lingkungan tempat burung membangun sarangnya.
4. Masalah pencernaan: Mengonsumsi sup sarang burung dalam jumlah banyak dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau diare pada beberapa orang karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Alternatif?
Kami meminta alternatif, dan menurut mereka, kami harus mencari makanan yang diketahui kaya akan kolagen dan vitamin. Misalnya, Dr. Raheja menyarankan agar seseorang dapat mengonsumsi makanan seperti:
1. Kaldu ayam atau ikan
Kaya akan protein dan kolagen, kaldu ini dapat meningkatkan kesehatan kulit dan sendi.
2. Kaldu sayur
Dipenuhi dengan antioksidan dan vitamin, kaldu sayuran mendukung fungsi kekebalan tubuh dan kesejahteraan secara keseluruhan.
3. Sup rumput laut
Rumput laut kaya akan kolagen, vitamin, dan mineral, menjadikannya alternatif yang bagus untuk kesehatan kulit dan rambut.
4. Kaldu tulang
Mirip dengan sup air liur burung, kaldu tulang kaya akan kolagen, protein, dan mineral, yang mendukung kesehatan kulit, rambut, dan sendi.
5. Sup herbal
Ramuan herbal tertentu seperti ginseng, astragalus, dan akar manis menawarkan manfaat meningkatkan kekebalan tubuh dan antiperadangan.
6. Suplemen kolagen
Jika Anda lebih suka pilihan yang lebih praktis, bubuk atau kapsul kolagen dapat mendukung kesehatan kulit, rambut, dan sendi.
7. Sup berbahan dasar jamur
Jamur tertentu, seperti tremella dan reishi, memiliki sifat antioksidan dan antiperadangan.
8. Teh hijau
Kaya akan antioksidan, teh hijau mendukung kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Intinya
Seperti halnya banyak pengobatan tradisional seperti sarang burung, respons setiap orang mungkin berbeda-beda, dan disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional perawatan kulit dan rekomendasi kesehatan berbasis bukti.
Simak terus
