Chubhti jalti garmi di luar membutuhkan pendingin buatan sendiri yang lezat, tetapi apakah Anda dimanjakan dengan banyak pilihan? Kami mempunyai banyak sekali pilihan di pasaran, namun saat ini, kami menyadari bahwa minuman dingin bukanlah minuman pilihan di musim panas. Alasannya sederhana – ia sarat dengan gula dan tidak memberikan manfaat apa pun bagi tubuh selain memberi kita kelegaan sesaat.
Jadi, adakah minuman ramah musim panas yang bukan nimbu pani tetapi bisa menghilangkan rasa lelah dan menghilangkan dahaga kita tiada duanya? Ya, itu OG sattu serbat.
Apa itu sattu?
Sattu adalah makanan super tradisional India yang dibuat dari gram Bengal yang dipanggang secara kering. Ini bebas gluten dan kaya mineral seperti zat besi, kalsium, seng, fosfor, dan magnesium. Ia memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga cocok untuk penderita diabetes. Karena kandungan seratnya yang tinggi, sattu membantu pencernaan dan penurunan berat badan.
Kanikka Malhotra, ahli gizi klinis, konsultan ahli gizi, dan pendidik diabetes berbagi bagaimana sattu memiliki hubungan sejarah yang menarik dengan peperangan dan perjalanan jauh.
“Karena nilai nutrisinya dan faktanya tidak mudah rusak serta tidak perlu dimasak, sattu menjadi makanan pokok bagi tentara dan pelancong di India kuno. Tentara Chhatrapati Shivaji mengandalkan sattu untuk energi dan stamina mereka selama taktik perang gerilya,” kata Malhotra.
Apalagi sattu memiliki nilai biologis (proporsi protein yang diserap dari makanan) yang tinggi yaitu 74, menjadikannya sumber protein yang baik dan mudah dicerna oleh tubuh.
100 gram sattu memiliki hasil bagi protein sekitar 22 gram.
Kalau soal kalori, satu porsi (sekitar 30 gram) bubuk sattu mengandung kurang lebih 110-130 kalori.
Ini kaya akan:
- Protein: Sattu adalah sumber protein nabati yang sangat baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot.
- Serat: Ini menyediakan serat larut dan tidak larut, meningkatkan pencernaan, keteraturan, dan kesehatan usus.
- Vitamin dan mineral: Kaya akan zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin B kompleks, mendukung kesehatan dan energi secara keseluruhan.
- Karbohidrat kompleks: Sattu memberikan energi berkelanjutan tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
Semuanya bagus
Kegembiraan desi ini bukan hanya tentang mendinginkan Anda; itu juga sarat dengan manfaat kesehatan!
Kanikka Malhotra menyampaikan bahwa sattu menawarkan banyak manfaat kesehatan yang didukung secara ilmiah, yaitu:
- Manajemen gula darah: Indeks glikemiknya yang rendah dan kandungan seratnya membantu mengatur kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang cocok untuk penderita diabetes.
- Manajemen berat badan: Kandungan protein dan serat yang tinggi meningkatkan rasa kenyang, mencegah makan berlebihan dan mendukung upaya penurunan berat badan.
- Kesehatan jantung: Serat sattu membantu menurunkan kadar kolesterol, sementara kandungan potasiumnya membantu pengaturan tekanan darah, mengurangi risiko kardiovaskular.
- Membantu pencernaan: Ini meningkatkan kesehatan usus dengan membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan berpotensi mengurangi kembung dan keasaman.
- Penambah energi: Sattu memberikan pelepasan energi yang berkelanjutan, menjadikannya camilan yang enak sebelum atau sesudah latihan.
- Elektrolit alami: Sattu mengandung mineral seperti potasium dan magnesium yang berfungsi sebagai elektrolit. Elektrolit ini memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan mencegah kelelahan akibat panas.
Sattu mendinginkan tubuh, sehingga cocok untuk iklim panas. Ini juga mudah dicerna, jadi bagus untuk kesehatan usus Anda. Ini seperti penambah energi alami, membuat Anda merasa kenyang, dan mengatur kadar gula darah.
Sattu vs bubuk protein
Sattu pasti bisa menjadi alternatif yang bagus untuk bubuk protein.
- Dikemas dengan protein nabati, serat, dan nutrisi penting, sattu memberi Anda dorongan sehat tanpa bahan tambahan atau perasa buatan.
- Apakah Anda seorang yang suka kebugaran atau hanya ingin menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanan Anda, sattu siap membantu Anda.
- Ini mudah dicerna, sehingga tubuh Anda dapat menyerap semua kebaikannya tanpa repot.
- Selain itu, serbaguna—Anda bisa mencampurkannya dengan air, susu, atau bahkan yoghurt untuk membuat minuman atau camilan yang lezat dan bergizi.
Meskipun sebagian besar bubuk protein yang Anda dapatkan di pasaran mengandung 20-25 gram protein per sendok, satu porsi sattu jauh dari itu. Namun, ini adalah protein yang bersih, kata Kanikka Malhotra.
“Karena harganya yang terjangkau dan kandungan proteinnya, sattu mendapat julukan itu 'protein orang miskin'. Ini bebas dari bahan tambahan, pemanis, atau bahan pengisi yang ditemukan di banyak bubuk protein yang tersedia di pasaran,” kata Malhotra. India Hari Ini.
Ada efek samping?
Sattu umumnya dianggap aman bagi kebanyakan orang. Namun, berikut beberapa pertimbangannya:
Sakit perut: Konsumsi berlebihan, terutama bagi mereka yang baru mengenal minuman ajaib ini, bisa menyebabkan gas ringan atau kembung karena kandungan seratnya. Mulailah dengan jumlah yang lebih kecil dan secara bertahap tingkatkan asupannya.
Alergi: Meski jarang, alergi buncis memang ada. Jika Anda sensitif terhadap kacang-kacangan, berhati-hatilah.
Membawa pergi
Jika Anda ingin melepaskan diri dari minuman menyegarkan yang sarat dengan pemanis, pengawet, dan pewarna, inilah saatnya Anda mencoba minuman OG – sattu serbat. Meskipun mungkin ada beberapa pertimbangan yang harus Anda pikirkan saat mengonsumsi sattu, namun secara keseluruhan, ini adalah makanan super, dan inilah saatnya ia mendapat tempat dalam hidup Anda.
