Bagaimana rempah-rempah dapat membantu menjaga kesehatan jantung

Orang India tidak bisa hidup tanpa rempah-rempah; dapur kita tidak lengkap tanpa sederetnya. Inilah yang membedakan makanan kami dengan makanan lain di dunia, dan kami cukup bangga dengan penyebaran rempah-rempah kami. Jangan lupa, rempah-rempahlah yang menempatkan kita di peta dunia.

Sekarang, bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa ketika Anda menggunakan rempah-rempah dalam makanan Anda, Anda tidak hanya membumbui masakan Anda, Anda sebenarnya juga memberikan manfaat bagi hati Anda? Terkejut, bukan?

Ada banyak rempah-rempah dan rempah-rempah yang tersedia di dapur Anda saat ini yang sebenarnya berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

Jahe untuk hatimu

Jahe, dengan bahan aktif gingerol, tidak hanya bersifat anti inflamasi tetapi juga membantu merelaksasi pembuluh darah, menstimulasi aliran darah, dan menghilangkan rasa sakit. Kemampuannya melawan penyakit jantung, serta penyakit lain seperti kanker dan penyakit Alzheimer, menjadikannya bumbu yang ampuh untuk kesehatan jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat secara signifikan mengurangi agregasi trombosit pada pasien penyakit arteri koroner dan menurunkan kadar kolesterol, yang menunjukkan peran protektifnya terhadap aterosklerosis.

Kayu manis untuk menyelamatkan

Kayu manis adalah rempah lain yang memiliki khasiat menyehatkan jantung. Telah diketahui meningkatkan profil lipid dengan menurunkan kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol LDL secara ekstensif. Bumbu ini juga dikenal karena kemampuannya menurunkan kadar gula darah, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2, yang berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung.

Kunyit – Sentuhan emas

Kunyit melawan peradangan dan dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung dan stroke. Kemanjurannya dalam mengurangi oksidasi LDL, glukosa darah, dan mencegah komplikasi kardiovaskular diabetes menyoroti pentingnya pola makan yang menyehatkan jantung.

Bawang Putih – Mawar yang bau

Bawang putih merupakan salah satu tanaman budidaya tertua di dunia dan telah ada selama kurang lebih 5.000 tahun. Dengan kemampuannya untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, ini adalah bumbu lain yang sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan jantung. Konsumsinya dikaitkan dengan menjaga kelenturan pembuluh darah, terutama pada wanita, sehingga mencegah aterosklerosis.

Lada hitam untuk menurunkan kolesterol

Lada hitam mengandung piperine, yang membantu meningkatkan kadar kolesterol dan mengurangi peradangan. Ini juga meningkatkan penyerapan nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Asosiasi India dengan rempah-rempah

Hubungan India dengan rempah-rempah sama tuanya dengan peradabannya sendiri. Anak benua ini dijuluki sebagai “Mangkuk Rempah-Rempah Dunia”, sebuah gelar yang diperoleh selama berabad-abad dalam budidaya berbagai rempah-rempah yang tidak hanya memperkaya tradisi kulinernya tetapi juga memainkan peran penting dalam kesehatan, ekonomi, dan budaya.

Daya tarik rempah-rempah India menarik banyak penyerbu dan pedagang ke wilayah pesisirnya, mulai dari peradaban kuno seperti Asyur dan Babilonia hingga penjelajah Eropa seperti Vasco da Gama, yang mendarat di Pesisir Malabar India pada tahun 1498, mencari akses langsung ke komoditas yang diidam-idamkan ini.

Saat ini, India tetap menjadi salah satu produsen dan eksportir rempah-rempah terbesar di dunia, dan memberikan kontribusi signifikan terhadap pasar rempah-rempah global.

Selain kegunaan kulinernya, rempah-rempah India terkenal karena khasiat obatnya, yang merupakan bagian integral dari praktik Ayurveda yang telah ada sejak ribuan tahun yang lalu.

Namun, penting untuk diingat bahwa meskipun rempah-rempah dapat melengkapi strategi kesehatan jantung, rempah-rempah tidak boleh menggantikan obat-obatan atau diet seimbang dan gaya hidup yang ditentukan oleh ahli kesehatan.