Setelah rilis lima tahun pertama (“dari gelas setengah penuh, ketika dalam kehidupan, tatapan itu diperhitungkan”) Paolo Massobrio, kritikus makanan dan anggur jangka panjang, kembali dengan koleksi cerita barunya: “Sebelum waktu ia berakhir, ketika dalam kehidupan menghitung instan” (Golosario & Golosaria Editions, hal. 216 -18 Euro). Dan di sini penulis meninggalkan ulasan biasa dari pemandunya yang paling terkenal yang pergi dengan nama Ilgolosario, untuk menggunakan pertemuan yang terjadi padanya selama profesi jurnalis.
Untuk menceritakan kisah hidup yang membuat Anda berpikir, sepanjang waktu yang memancing di masa lalu seorang petani Monferrato, Massobrio melewati tahun -tahun studi, pekerjaan dan mencicipi Italia dan kembali di antara perbukitan Monferrato -nya untuk menyelidiki rasa tak terbatas. Oleh karena itu, muncul sebagai parfum yang persuasif, sebagai manifestasi orang -orang yang tahu bagaimana memberi rasa pada kehidupan. Inilah yang juga ingin ditransmisikan penulis untuk apa yang akan diwakili besok, yang merupakan paruh ketiga dari buku ini, diantisipasi oleh bab -bab yang didedikasikan untuk “kemarin” dan “hari ini”.
Ada dalam semua 40 cerita yang ditulis sesuai dengan urutan buku harian, yang menyelidiki kehidupan tetapi juga pada kematian: dalam kedua kasus, selalu mengeluarkan makna, yang bagi penulis sebanding dengan garam yang memberi rasa pada makanan. Penyelidikan yang dilakukannya memiliki momen mengejutkan, yang berkisar dari Venezuela dari Sumito Estevez hingga Burundi Fides Marzi, melewati semua wilayah Italia, dengan quid yang didedikasikan untuk kekuatan wanita itu, bahkan lebih dari wanita Vigniola. Dan kemudian pencarian momen: dalam keheningan fajar di belakang Monviso atau meja biara Benediktin. Pada akhirnya, Anda menyadari betapa banyak rasa manusia menemukan Massabrium, di lipatan mencicipi dengan kaca di tangan atau dengan garpu siap.
