Baik itu 8-kursi Naru Noodle Bar di Bengaluru atau Papa 20-kursi di Bandra Mumbai, restoran miniatur memimpin adegan makan aspirasional di kota-kota India. Mencetak tabel telah menjadi mata uang budaya, dan selebriti sering menjadi pelanggan. Bukan itu saja – mereka bahkan berhasil masuk ke kencan aplikasi bios.
Dalam sesi berjudul “Meja Tiny, Ide Besar: Restoran Miniatur Sebagai Lab Inovasi” Pada Hari 1 India Today Konklaf Mumbai 2025, pemilik restoran Yash Bhanage, Akhil Iyer, dan Kavan Kuttappa Berbagi cerita di balik mikro-restoran mereka, membahas kelayakan finansial mereka, dan membuka tentang tantangan unik dalam menjalankan ruang makan yang intim seperti itu.
