Matcha Jepang juga menggunakan Shark Tank India. Bisakah itu mengganti kopi pagi Anda?

Maaf, pecinta kopi, tetapi teh memegang mahkota sebagai minuman paling dicintai kedua di dunia, tepat setelah air. Secara tradisional, teh hadir dalam dua bentuk utama – hitam (daun fermentasi) dan hijau (daun yang tidak terikat). Sementara manfaat teh hijau telah diketahui selama beberapa dekade, bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa ada minuman yang berlomba untuk menggantikan chai atau kopi pagi Anda?

Masukkan Matcha

Matcha, yang secara harfiah berarti ‘teh bubuk’, adalah bubuk hijau yang semarak yang terbuat dari daun teh hijau yang ditanami, muda, biasanya dari panen kedua atau ketiga. Daun -daun ini dikukus dengan hati -hati, dikeringkan, disortir, tidak diganggu, dan dipenuhi sebelum digiling halus ke dalam bubuk hijau cemerlang yang dikenal sebagai Matcha.

Setelah eksklusif untuk rumah tangga Jepang dan kemudian ke Freaks Kesehatan Barat elit (baca: Kourtney Kardashian), Matcha sekarang tampaknya telah menemukan jalannya tidak hanya ke pasar barat arus utama tetapi juga ke adegan kesehatan India yang berkembang pesat.

Faktanya, Matcha baru -baru ini memulai debutnya di Shark Tank India, milik merek Glosarium Glow. Meskipun perusahaan tidak dapat mengamankan dana dari Hiu, mereka mengakui meningkatnya permintaan untuk Matcha di India. Permintaan yang meningkat ini terbukti dari masuknya banyak merek teh terkenal ke pasar Matcha, bersama dengan yang baru. Hari ini, Anda dapat menemukan Matcha di kafe dan rumah India.

https://www.youtube.com/watch?v=feezd8aefza

Data juga menunjukkan hal yang sama. Pasar Matcha Tea di India mengalami pertumbuhan yang luar biasa, dengan proyeksi memperkirakan tingkat pertumbuhan tahunan majemuk yang kuat sebesar 8,6 persen dari tahun 2024 hingga 2030, berpotensi mencapai 167 juta dolar AS pada akhir dekade ini.

Permintaan telah meningkat begitu banyak sehingga Jepang mengekspor hampir setengah dari produknya ke dunia. Menurut Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Jepang, Jepang telah mengalami peningkatan 185 persen dalam produksi Matcha dalam dekade terakhir.

Namun, karena Matcha hanya dapat dipanen pada musim semi, itu telah menyebabkan kekurangan dan secara signifikan memengaruhi pasar matcha organik, meskipun ada peningkatan produksi.

Menurut Vriti Srivastav, ahli diet holistik dan ahli kesehatan usus, “Matcha pada dasarnya adalah bentuk teh hijau yang terkonsentrasi, yang dikenal karena rasanya yang kuat dan berbeda. Ini lebih merupakan rasa yang dikembangkan, sehingga tidak semua orang menikmatinya. Meskipun telah mendapatkan popularitas, masih sesuai dengan niche audiens yang mengkonsumsinya secara teratur.” “

Terlepas dari daya tarik ceruknya, popularitas Matcha sedang tumbuh, didorong oleh manfaat kesehatan yang dilaporkan dan potensi sebagai alternatif kopi/teh.

Apa yang menurut para ahli tentang manfaat matcha

Para ahli setuju bahwa profil nutrisi Matcha sangat mengesankan, membanggakan antioksidan, serat, vitamin, dan mineral.

Dr Navjot Kaur, ahli gizi senior di Rumah Sakit Livasa, Khanna, mengatakan, “Tidak seperti teh hijau biasa, di mana daun ditimbun dan dibuang, Matcha melibatkan mengonsumsi seluruh daun dalam bentuk bubuk, yang meningkatkan profil nutrisi secara signifikan.”

Menurutnya, Matcha kaya akan vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, E, K, kalium, kalsium, dan zat besi. Konten antioksidannya, terutama katekin seperti Epigallocatechin Gallate (EGCG), terutama terkenal karena mempromosikan kesehatan kardiovaskular, meningkatkan metabolisme, dan mendukung kejernihan mental.

“Kombinasi unik Matcha antara kafein dan L-theanine memberikan rilis energi yang lebih panjang dan lebih tahan lama, meningkatkan fokus dan kejernihan mental,” tambahnya.

Pelatih Nutrisi Bersertifikat dan Pakar Kesehatan Holistik Payal Rangar setuju. Dia menambahkan, “Matcha kaya akan antioksidan, terutama katekin, yang membantu melindungi terhadap radikal bebas. Ini juga menyediakan serat, vitamin seperti A dan C, dan mineral seperti kalium.”

Komal Malik, ahli gizi kepala di Rumah Sakit Asia, Faridabad, menunjukkan bahwa Matcha adalah makanan super yang kuat dengan manfaat potensial mulai dari dukungan kognitif hingga manajemen berat badan.

“Karena seluruh daun teh dicerna daripada diseduh, Matcha mengandung lebih banyak kafein dan antioksidan daripada teh hijau. Ini dapat mendukung fungsi kognitif, mencegah penyakit tertentu seperti kanker, dan meningkatkan penurunan berat badan,” katanya.

Beberapa penelitian juga menunjukkan itu mungkin membantu dengan jenis kanker tertentu, tetapi lebih banyak penelitian diperlukan untuk membuktikan hal yang sama.

Apa yang ada di dalam secangkir matcha?

Eti Jain, ahli diet, Dr Morepen, merek produk kesehatan, mengatakan bahwa bahkan sejumlah kecil Matcha (sendok teh) dikemas dengan kebaikan. Itu berisi:

Kafein alami – Menyediakan energi tanpa kegelisahan kopi

Asam amino – Membantu dengan fokus dan relaksasi

Antioksidan – Lindungi tubuh dari kerusakan

Klorofil – Mendukung detoksifikasi dan pencernaan

Mineral penting – Sejumlah kecil kalium, kalsium, magnesium, dan besi

Apakah orang India benar -benar membutuhkan matcha?

Sementara manfaat kesehatan Matcha patut diperhatikan, pertanyaannya tetap – apakah orang India benar -benar membutuhkan Matcha ketika alternatif lokal ada? Kami bertanya kepada para ahli.

Srivastav menekankan bahwa Matcha tidak penting untuk kesehatan yang baik, terutama ketika ada alternatif yang mudah diakses. “Di India, orang -orang terbiasa dengan pilihan herbal seperti ashwagandha, teh kembang sepatu, atau teh rempah -rempah sederhana yang dibuat dengan kayu manis, kunyit, lada hitam, lemon, dan madu. Alternatif ini, kaya antioksidan dan nutrisi, menawarkan manfaat kesehatan yang kuat, terutama untuk kekebalan dan manajemen berat badan.”

Malik setuju. “India memiliki tradisi teh herbal yang kaya. Masala chai, teh kemangi, teh jahe, semuanya memberikan manfaat kesehatan seperti mempromosikan kekebalan, pencernaan mendukung, dan mengurangi peradangan. Teh ini dikonsumsi secara luas dan menyediakan antioksidan, vitamin, dan mineral,” katanya.

Sekarang, meskipun para ahli menyarankan bahwa ada alternatif yang tersedia untuk Matcha, beberapa ahli mengatakan bahwa Matcha memiliki manfaat unik tidak seperti minuman lain yang tersedia.

Matcha vs Chai dan Coffee: Mana yang lebih baik?

Jika Anda bertanya -tanya apakah akan mengganti teh atau kopi dengan matcha, inilah perbandingan cepat, menurut Jain:

Efek sampingnya

Terlepas dari berbagai manfaatnya, para ahli memperingatkan terhadap konsumsi Matcha yang berlebihan.

“Terlalu banyak Matcha tidak disarankan karena kandungan kafeinnya, dan konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Ini jarang, meskipun, karena kebanyakan orang mengkonsumsi Matcha sebagai teh, latte, atau dalam berbagai persiapan,” jelas Srivastav.

Dia juga menyebutkan bahwa Matcha berpotensi menurunkan tekanan darah, yang mungkin bermasalah bagi individu yang sudah menderita tekanan darah rendah.

Malik menambahkan bahwa Matcha dapat menyebabkan reaksi alergi pada individu tertentu, dengan gejala termasuk sarang, gatal, dan pembengkakan. “Teh Matcha juga dapat berinteraksi dengan obat -obatan tertentu, seperti pengencer darah dan obat tekanan darah, menghasilkan efek negatif,” ia memperingatkan.

Selain itu, Dr Kaur menyarankan hati -hati saat mencari matcha.

“Matcha berkualitas rendah mungkin mengandung logam berat seperti timah, karena tanaman teh menyerap ini dari tanah. Dianjurkan untuk memilih matcha organik berkualitas tinggi dari sumber terkemuka,” katanya.

Sip terakhir

Matcha tidak diragukan lagi adalah makanan super kaya nutrisi dengan berbagai manfaat kesehatan, dari meningkatkan metabolisme hingga meningkatkan kejernihan mental dan kesehatan jantung. Namun, seperti tren kesehatan apa pun, itu harus dikonsumsi secukupnya.

Sementara Matcha menawarkan alternatif yang menarik untuk kopi dan teh tradisional, para ahli setuju bahwa itu tidak penting untuk kesehatan yang baik. Mereka juga menyarankan bahwa warisan infus herbal India yang kaya dan teh lokal mungkin menawarkan manfaat serupa tanpa label harga yang lumayan yang terkait dengan matcha impor (harga naik setinggi Rs 2.000- 3.000 untuk 50g).

Bagi mereka yang menikmati rasa dan sifat kesehatannya yang unik, Matcha bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet mereka. Tetapi bagi yang lain, alternatif tradisional India memberikan manfaat kesehatan yang sama kuatnya.