Di sebidang tanah kecil di tepi sungai Tamega, di Portugal utara, terdapat sebuah kota kecil bernama Amarante. Sekitar 11.000 orang tinggal di sana. Pelabuhan utama yang menarik di dekat Amarante adalah kota kedua yang ramai di Portugal, Porto, dan sebagian besar perjalanan sehari ke Amarante dimulai di sini. Kecuali jika Anda menginap di Amarante untuk perayaan cinta dan kesuburan yang diadakan pada Sabtu pertama bulan Juni setiap tahun, dan pada tanggal 10 Januari, hari peringatan kematian Sao Goncalo.
Mata uang dalam acara ini adalah sekumpulan kue berbentuk unik. Kue-kue ini disebut Bolos de Sao Goncalo (bahasa Inggris: Saint Goncalo Cakes). Dalam bahasa sehari-hari, kue ini juga disebut doces falicos (atau kue berbentuk falus, secara harfiah).
Setiap bulan Juni di Amarante, di tepi Tamega, anak sungai terpanjang di sungai Douro, toko roti pergi ke kota dengan membawa tas Bolos de Sao Goncalo; nenek-nenek setempat membuat lusinan penis raksasa, dan perempuan serta laki-laki muda saling menghadiahkan kue ini.
Amarante adalah kota yang sangat konservatif di Portugal, namun penyebutannya tidak lengkap tanpa manisan ini. Jadi, bagaimana kota religius ini dikaitkan dengan kue penis ini?
Asal usul kue ini masih menjadi misteri. Orang suci yang memberikan namanya pada kue ini adalah seorang biarawan Dominikan yang pindah ke Amarante setelah melakukan perjalanan melalui Yerusalem dan Roma.
Saat itu abad ke-12 ketika Sao Goncalo menetap di Amarante. Ia berperan penting dalam pembangunan daerah. Sao Goncalo tidak dapat dipisahkan dari Amarante; baik itu arsitekturnya, mitologinya, atau kue falusnya.
Di kafe-kafe di sekitar pusat kota, Anda akan menemukan doces falicos dalam berbagai ukuran. Dari yang seukuran gigitan hingga yang lebih besar dan keras; kafetaria menjadi liar dengan kreativitas mereka dalam hal kue-kue ini. Manisan-manisannya ditaburi dengan gula bubuk. Beberapa di antaranya juga memiliki isian krim putih (untuk membuat kue itu lebih mengesankan daripada yang sebenarnya? siapa tahu?).
Kue-kue ini memiliki tempat yang unik dalam budaya dan cerita rakyat setempat di Amarante. Sao Goncalo, santo pelindung kota tersebut, dikenal sebagai “santo pencari jodoh”. Tidak seorang pun tahu bagaimana biarawan Dominika ini menjadi Kepala Pencari Jodoh Portugal, tetapi festival Sao Goncalo, yang diadakan pada bulan Januari, merayakan perannya dalam membantu orang menemukan cinta dan pernikahan.
Kue ini konon merupakan simbol kejantanan dan kesuburan (tidak mengherankan). Secara tradisional, wanita lajang yang mencari suami akan memberikan kue ini kepada calon pelamar, dan sebaliknya. Isyarat ini bersifat simbolis, meskipun orang-orang di Amarante akan menyanyikan pujian tentang kekuatan kue ini. Kue ini dianggap membawa keberuntungan, bersama dengan seorang suami, yang disetujui oleh Sao Goncalo.
Selama bertahun-tahun, Amarante merayakan kesuburan dan pernikahan dengan kue berbentuk falusnya. Hingga sekitar seratus tahun yang lalu.
Pada tahun 1920-an, ketika kediktatoran sayap kanan mengambil alih Portugal, kue-kue ini dilarang. Namun, masyarakat Amarante tetap melanjutkan tradisi pembuatan kue mereka.
Selama setengah abad, penduduk Amarante membuat dan bertukar kue ini secara rahasia, sebagai simbol perlawanan terhadap diktat yang menyebut Bolos de S£o Gonçalo ‘cabul’.
Pada tanggal 25 April 1974, kudeta militer menggulingkan pemerintahan diktator Estado Novo. Portugal menjadi negara demokrasi.
Di kota kecil Amarante, Bolos de Sao Goncalo sekali lagi menjadi bagian dari kehidupan.
Saat ini, kue ini ada di mana-mana di kota ini. Hampir setiap kafe menyajikannya. Anda dapat menemukan kue berukuran kecil seharga satu euro, dan kue berukuran besar yang harganya lebih mahal. Mengunyah satu kue akan mengingatkan Anda pada gabungan kue kering dan roti krim. Rasanya sangat manis.
Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan manis, cobalah kembali kopi Portugis kental untuk menikmatinya. Alternatifnya, segelas vinho-verde Lembah Douro, atau anggur putih, bisa membantu, sambil memikirkan prospek ‘buah zakar’ Saint Goncalo dalam mencarikan suami untuk Anda.
LEMBARAN FAKTA
Di mana: Amarante berjarak 50 menit berkendara dari Porto di Portugal. Semua operator tur besar mengadakan perjalanan sehari ke Amarante dari Porto, dalam perjalanan ke Lembah Douro.
Apa yang harus dilakukan dan dilihat: Amarante adalah kota yang sangat kecil yang dapat Anda tempuh dengan berjalan kaki dalam waktu kurang dari dua jam.
Jembatan utama di kota, Ponte de Sao Goncalo tidak boleh dilewatkan, dan mengarah ke Igreja de Sao Goncalo dan biara Sao Goncalo. Baik gereja maupun biara dibangun pada abad 16-17.
Anda akan menemukan berbagai kue kering dan manisan lainnya di sebagian besar kafe di kota. Temukan kafe di tepi sungai Tamega untuk menikmati secangkir kopi dan doces falicos, sebelum Anda mengucapkan selamat tinggal pada kota.
