Makan sehat seringkali dikaitkan dengan biaya tinggi. Faktanya, kita semua sering kali berpikir bahwa semakin mahal suatu makanan, semakin sehat pula makanan tersebut.
Memang benar bahwa pilihan makanan yang lebih sehat terkadang dapat menyebabkan pengeluaran yang lebih tinggi. Namun, ini tidak berarti Anda tidak bisa makan sehat tanpa menghabiskan banyak uang untuk membeli barang-barang mewah.
Kami telah membuat daftar tujuh alternatif terjangkau dari pasar lokal Anda yang menawarkan manfaat serupa.
1. Biji rami vs biji chia
Meskipun biji rami dan biji chia menawarkan berbagai manfaat kesehatan, biji rami (juga dikenal sebagai biji rami). juga dalam bahasa Hindi) jauh lebih mudah didapat dan tersedia dengan harga yang jauh lebih murah.
Mari kita bicara tentang nutrisi: Kedua bijinya kaya akan antioksidan dan serat. Namun biji rami mengandung lignan yang merupakan antioksidan yang baik untuk kulit dan menurunkan tekanan darah.
Jinal Patel, ahli diet dari Rumah Sakit Zynova Shalby di Mumbai, mengatakan, “Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cara yang sehat, pilihlah biji rami karena dapat membantu penurunan berat badan lebih cepat dibandingkan dengan biji chia, karena biji rami memiliki serat larut yang lebih padat dan oleh karena itu mereka membantu mengendalikan nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang untuk waktu yang lebih lama.”
2. Bayam vs quinoa
- Jika Anda belum mengetahuinya, bayam adalah sereal semu yang menghasilkan biji yang dapat dimakan dan terlihat seperti biji-bijian.
- Sejarah benih ini dimulai sejak 8.000 tahun yang lalu karena benih ini telah diproduksi di Amerika Selatan sejak saat itu.
- Di India, bayam juga dikenal sebagai 'Ramdana', artinya biji-bijian milik Tuhan.
Baik quinoa dan bayam adalah bagian dari keluarga tanaman yang sama, memberikan manfaat kesehatan yang sebanding, namun bayam dihargai jauh lebih murah.
Apa saja manfaat ini?
- Makanan super ini kaya akan mangan dan hanya satu porsi dapat memenuhi kebutuhan harian Anda akan nutrisi ini.
- Bayam juga tinggi antioksidan, serat, kalsium, fosfor dan zat besi.
- Sebuah studi tahun 2012 menunjukkan bahwa Bayam banyak digunakan dalam industri farmasi untuk menghasilkan produk obat melawan aterosklerosis, sakit maag, dan TBC, serta bersifat antiseptik, antijamur, dan memiliki sifat anti-inflamasi.
3. Paneer v/s keju feta
Paneer, makanan pokok dalam masakan India, adalah keju kaya protein yang menawarkan banyak manfaat 18 gram protein per 100 gram porsi.
Ini juga merupakan sumber kalsium yang baik, menyediakan sekitar 200 miligram per porsi, bersama dengan fosfor untuk kesehatan tulang.
Di sisi lain, keju feta, keju asin dari Yunani, yang mulai populer di India, mengandung sedikit lebih sedikit protein sekitar 14 gram per 100 gram porsi tetapi lebih rendah kalori dibandingkan paneer.
Mengapa paneer masih lebih baik?
Beberapa feta yang Anda temukan di pasaran mengandung banyak garam tambahan, dan perusahaan dapat menambahkan bahan pengawet untuk memperpanjang umur simpannya.
“Tidak ada yang lebih baik dari keju cottage atau paneer buatan sendiri yang segar. Ini dapat dengan mudah dibuat di rumah, dengan susu skim atau dibeli dari produk susu lokal Anda yang dibuat segar setiap hari,” tulis ahli gizi Naini Setalvad dalam Santapan pembaca (Agustus 2019)
4. Amla v/s goji berry
Kita semua tahu manfaat menggunakan Vitamin C untuk kulit kita.
Namun, dengan meningkatnya penyakit akibat gaya hidup dan sejak pandemi Covid-19, terdapat peningkatan minat untuk meningkatkan kekebalan tubuh (yang merupakan hal baik), dan tidak ada keraguan bahwa Vitamin C dapat memainkan peran penting dalam hal ini.
Amla kami yang tersedia secara lokal (gooseberry India)merupakan pengganti yang bagus untuk pilihan yang lebih eksotis seperti goji berry (buah ajaib).
“Amla atau gooseberry India dianggap lebih sehat jika dibandingkan dengan goji berry. Meskipun keduanya cenderung memiliki antioksidan bermanfaat yang serupa, gooseberry India mudah tersedia di seluruh negeri dan memiliki banyak sekali manfaat kesehatan yang ditawarkan,” kata Patel.
Lebih lanjut ia mengatakan bahwa amla memiliki antioksidan 4 kali lebih banyak daripada goji berry, memperlancar pencernaan, membantu mengatasi ISK (infeksi saluran kemih), dan manajemen diabetes, baik untuk kesehatan pernapasan, kognitif, dan kardiovaskular, serta dikemas dengan kalori lebih rendah daripada goji. buah beri.
“Kebutuhan Vitamin C harian kita sekitar 65 hingga 90 miligram. Satu porsi amla mengandung 600 miligram Vitamin C, dan nilainya meningkat saat dijus. Ketika dehidrasi, amla menyediakan 2.428 hingga 3.470 miligram Vitamin C. Bahkan ketika dikeringkan dan dijadikan bubuk, amla mempertahankan jumlah yang signifikan, berkisar antara 780 hingga 2.660 miligram vitamin C,” tulis Naini.
5. Yoghurt buatan sendiri vs yogurt Yunani
Tidak ada keraguan bahwa makanan buatan sendiri adalah yang terbaik.
Faktanya, Naini menulis di Santapan pembaca (Agustus 2019) bahwa Greek yogurt yang kita beli di luar umumnya mengandung bahan pengawet dan tambahan gula. Jadi, cara terbaik mengonsumsi yogurt adalah dengan mengonsumsi yogurt buatan sendiri.
Semua bentuk yogurt mengandung bakteri ramah usus yang dikenal sebagai probiotik yang meningkatkan kesehatan pencernaan dan kekebalan secara keseluruhan. Yoghurt Yunani dan yogurt buatan sendiri (dahi dalam bahasa Hindi) keduanya merupakan sumber probiotik yang baik.
6. Buttermilk buatan sendiri v/s probiotik siap minum
Buttermilk secara alami mengandung bakteri hidup yang mendukung kesehatan usus dan dapat meningkatkan kekebalan Anda.
Kini, meski minuman probiotik kemasan mengandung bakteri yang sama (lactobacillus), namun sering kali minuman tersebut dicampur dengan tambahan gula dan bahan pengawet sehingga berdampak buruk bagi kesehatan.
“Jika dibuat di rumah, Anda dapat mengontrol kualitas susu dan memilih apakah ingin susu polos atau dengan garam, bumbu atau rempah alami,” tulis Naini (Santapan pembacaAgustus 2019).
7. Minyak mustard yang diperas dingin vs minyak zaitun extra virgin
Minyak mustard adalah bagian dari rumah tangga India, dan karena suatu alasan.
Jinal mengatakan minyak mustard kaya akan antioksidan dan asam lemak yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Dia juga mengatakan bahwa itu mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda dan bermanfaat untuk 'meningkatkan kesejahteraan kita secara keseluruhan'.
Kandungan lemak tak jenuh tunggal pada minyak mustard hampir sama dengan minyak zaitun, namun keduanya berbeda dalam harga karena Anda bisa mendapatkan minyak mustard dengan harga yang jauh lebih murah dibandingkan minyak zaitun.
Membawa pergi
Mahal tidak selalu berarti lebih baik. Dengan melakukan perubahan kecil ini pada pola makan Anda, Anda tidak hanya dapat menghemat uang tetapi juga menambahkan nutrisi yang lebih baik ke dalam pola makan Anda!