Pahad Dan sukoon, kata-kata ini selalu sinonim bagi banyak dari kita. Kegembiraan yang tiada duanya saat menyeruput secangkir teh hangat sambil menikmati pemandangan pegunungan memang tak terlukiskan.
Perjalanan baru-baru ini ke Suaka Margasatwa Binsar, untuk menghindari panas terik Delhi (musim panas tiba sedikit terlalu dini tahun ini), menegaskan kembali sentimen ini untuk saya.
Mengikuti tren perjalanan terpencil, kami memutuskan untuk meninggalkan dunia dan terbang ke Binsar, Uttarakhand.
Setelah penerbangan yang tertunda namun singkat, kami mencapai Pantnagar, hanya untuk menerima barang bawaan kami yang diantar langsung oleh staf maskapai. Bandaranya kecil tapi jelas tidak semrawut.
Ini diikuti dengan perjalanan darat yang tidak terlalu singkat (percayalah, mabuk perjalanan bisa membuat perjalanan 5 jam terasa seperti selamanya).
Tapi pandangan pertama dari pegunungan nyata itu adalah ketenangan murni. Bagi mereka yang menyukai petualangan jalanan, pemandangan menakjubkan pasti akan memikat hati Anda.
Saat kami memasuki Suaka Margasatwa Binsar, sekitar 30 km dari Almora, kami mendapati diri kami diselimuti oleh tanaman hijau subur; sangat kontras dengan tingkat AQI yang tinggi di Delhi.
Sebuah jalan sempit membawa kami ke Mary Budden Estate, rumah kami selama tiga malam berikutnya. Sepanjang perjalanan, perhatian kami tertuju pada pepohonan rhododendron menakjubkan yang berjejer di sepanjang jalan setapak yang tampak sama spektakulernya dengan bunga sakura.
Setibanya di perkebunan, kami dikejutkan dengan minuman selamat datang lezat yang terbuat dari bunga rhododendron.
Menurut situs Pariwisata Uttarakhand, Binsar dulunya merupakan ibu kota musim panas para penguasa Dinasti Chand, yang memerintah Kumaon dari abad ke-7 hingga ke-18 Masehi.
Terletak di ketinggian 2.420 m, dusun yang tenang dan indah ini berdiri sebagai salah satu destinasi paling mempesona di perbukitan Kumaon.
Didirikan sebagai tempat perlindungan pada tahun 1988, Binsar tersebar di area seluas 45 kilometer persegi, berfungsi sebagai habitat bagi lebih dari 200 spesies burung yang bermigrasi dan avifauna asli. Jika keberuntungan berpihak pada Anda, Anda bahkan dapat melihat sekilas rubah merah India, serigala, landak, dan martens pinus di sini.
Sekarang, mari kita ajukan pertanyaan – apa yang Anda idamkan setelah perjalanan panjang dan melelahkan? Tentu saja, makanan yang lezat. Dan itulah yang menanti kami di perkebunan: Kumaoni thali, makanan pertama kami, disiapkan dengan cinta dan menggunakan bahan-bahan lokal.
Makanan yang terlalu besar untuk satu orang, thali-nya termasuk mentimun Kumaoni raita, bhatt ki churkani (dal kedelai hitam), aloo ke gutke (kentang masala), ghariya ayam, lai saagdan nasi merah.
Hari pertama didedikasikan untuk membenamkan diri dalam keindahan yang menakjubkan dan menikmati makanan enak di tengah pemandangan yang menakjubkan. Hutan ini kaya dengan rhododendron dan pohon ek di dataran tinggi, sedangkan pohon pinus mendominasi di dataran rendah. Menariknya, di sini terdapat 25 jenis pohon, 24 jenis semak, dan tujuh jenis rerumputan.
Mengakhiri perjalanan panjang setelah istirahat malam yang cukup, kami memulai keesokan paginya, diiringi oleh kicauan lembut burung.
Hari yang disediakan bagi kita adalah hari kecil (meskipun sedikit berisiko) perjalanan, Darwin Walk, diikuti dengan piknik sarapan mewah. Perkebunan ini mengatur suasana yang indah di tengah kemegahan pohon maple.
Bagi mereka yang bepergian bersama pasangan dan mencari momen yang mengingatkan pada 'Schitt's Creek', ini adalah tempat sempurna Anda.
Dan, asal tahu saja, Binsar adalah surganya para trekker. Selama kunjungan Anda di sini, Anda dapat menjelajahi berbagai jalur berkelok-kelok, termasuk jalur Ramsay yang terkenal dan jalur Lama, yang membawa Anda melewati keindahan lanskap yang indah. Waktu terbaik untuk mengunjungi destinasi ini adalah bulan Oktober hingga Maret.
Dalam perjalanan pulang dari piknik, kami beruntung disambut oleh pemandangan pegunungan Himalaya yang jelas. Seperti yang dikatakan dengan tepat oleh salah satu rekan pelancong kami, “Mereka sangat cantik sehingga terlihat palsu!”
Sungguh, pemandangan pegunungan Himalaya yang menakjubkan bagaikan sebuah lukisan yang menjadi nyata, dan tidak ada foto yang benar-benar dapat mengabadikan momen menakjubkan yang kami alami.
Destinasi ini terkenal dengan pemandangan puncak Himalaya yang memukau seperti Chaukhamba, Trishul, Nanda Devi, Shivling, dan Panchachuli. Zero Point, titik trekking populer di Binsar, juga memberikan pemandangan pegunungan Himalaya 360 derajat, termasuk Nanda Devi.
Setelah tidur siang sebentar untuk memulihkan tenaga, kami pergi ke makan siang Himalaya di Mary Budden Estate, dan rasanya sungguh luar biasa. Konsepnya di sini adalah menampilkan hidangan dari suku lokal yang berbatasan dengan negara tetangga.
Dari Ema Datshi, hidangan nasional Bhutan, hingga thukpa dengan sentuhan unik, dan ragi (finger millet) pangsit, ini adalah pesta yang cocok untuk penggemar makanan sejati. Dan untuk pemandangannya, kami sudah memberi tahu Anda.
Untuk menghilangkan rasa bersalah yang terjadi segera setelah makan 5 menu, kami banyak berjalan cepat. Kami kemudian menuju bukit Deodar untuk menikmati teh dengan pemandangan spektakuler yang masih kami impikan.
Pengalaman minum teh berubah menjadi menyenangkan ketika kuil terdekat memulai malamnya aarti. Nyanyian yang tenang memenuhi udara, membungkus kami dalam selimut ketenangan. Ada sesuatu yang ajaib tentang pegunungan; semuanya tampak lebih jelas dan mendalam, bukan?
Hari itu diakhiri dengan makan malam Bima Sakti, acara yang dingin namun mempesona. Meskipun kami menggigil karena cuaca dingin, pengalaman itu tidak dapat disangkal sangat berharga. Sungguh mengejutkan bahwa di daerah terpencil seperti itu, ingatlah, kami tinggal di dalam suaka margasatwa, rasa makanannya tidak ada bandingannya.
Dari spageti jamur yang lembut hingga quiche ayam yang dipanggang dengan sempurna, setiap gigitan merupakan simfoni rasa. Meskipun hujan yang turun secara tiba-tiba mengganggu pandangan kami ke langit yang bertabur bintang, itu memang salah satu pengalaman terbaik.
Kami mengakhiri hari dengan obrolan menyenangkan bersama Chef Yashpal Singh Koranga, penduduk asli Leti, Bageshwar. Kreasi kulinernya benar-benar sebuah karya seni (cobalah membuat ragi momo di rumah, dan kamu akan mengerti).
Hari ketiga kami di Suaka Margasatwa Binsar dimulai dengan sarapan santai yang menyajikan hidangan yang dapat menenangkan jiwa warga Delhi: chole puri. Meskipun ini adalah hari ketiga kami di sini, pemandangan Perbukitan Kumaon yang menakjubkan tetap membuat kami terpesona.
Yang mengejutkan kami, cuaca mengalami perubahan dramatis dalam semalam. Setelah malam yang berangin kencang dan hujan, kami disambut hangatnya sinar mentari pagi.
Setelah memberi makan jiwa kami dengan makanan enak, kami melanjutkan perjalanan ke kedalaman suaka margasatwa, mencoba menikmati pemandangan karena jalan sempit membuat kami sedikit cemas. Akhirnya, kami tiba di kuil Shiv abad ke-16 yang terkenal, Bineshwar Mahadev, tempat aura energi murni menyelimuti kami. Menurut penduduk setempat, Binsar mendapatkan namanya dari kuil suci ini.
Saat berada di Binsar, jangan lupa untuk merencanakan perjalanan ke Desa Dalar yang merupakan salah satu dari tujuh desa yang ada di cagar alam. Kuil Kasar Devi yang berjarak 9 km dari Binsar juga merupakan objek wisata utama.
Sekembalinya kami, tiba waktunya untuk menjelajahi properti tersebut, sebuah perkebunan seluas lima hektar, yang memiliki sejarah yang kaya sejak tahun 1899 ketika diakuisisi oleh Mary Budden. Awalnya, sekolah ini berfungsi sebagai sekolah untuk anak yatim piatu setempat, sebuah bukti awal mula yang mulia.
Hampir satu abad kemudian, perkebunan tersebut menemukan kehidupan baru di bawah kepemilikan Serena Chopra, seorang fotografer dan penulis yang tinggal di Delhi. Serena menghiasi properti itu dengan artefak dari Bhutan, memadukannya dengan perpaduan unik antara kekayaan budaya dan pesona kontemporer.
Perkebunan ini menawarkan dua pilihan akomodasi: sebuah pondok yang mencakup tiga kamar suite mewah serta ruang tamu dan ruang makan yang luas, dan sebuah pondok yang mencakup empat kamar suite terpisah dengan dua ruang makan dan ruang duduk terpisah. Tarif per malam untuk pondok dan penginapan adalah Rs 32.000, per orang, belum termasuk pajak.
Resor favorit selebriti (Deepika Padukone dan Ranveer Singh merayakan ulang tahun pernikahan mereka di sini pada tahun 2021) jauh dari hiruk pikuk kehidupan, propertinya cukup luas, dan di akhir tur, kami kelaparan.
Acara selanjutnya adalah Makan Siang Kucing Liar (Wild Cat Lunch) yang sangat dinantikan, sebuah penghormatan kepada macan tutul agung yang menghuni Suaka Margasatwa Binsar. Perjalanan singkat membawa kami ke tempat mewah di mana petualangan dimulai dengan pengalaman membuat minuman sendiri dan memanggang makanan Anda sendiri.
Hidangan kedua memuaskan selera kami dengan sajian nasi khao soi, yang secara tak terduga terasa nyaman dalam rasa dan teksturnya. Terakhir, perjalanan kuliner diakhiri dengan mousse coklat hitam dan putih yang lezat, hasil akhir yang luar biasa yang benar-benar meleleh di mulut kita.
Makan siang itu sendiri merupakan pengalaman yang luar biasa. Bersantap di tengah hutan belantara, dengan pemandangan menakjubkan terbentang di hadapan kita, dan melodi merdu kicau burung memenuhi udara, menciptakan suasana yang berbeda dari biasanya.
Saat kami berjalan kembali ke kamar, kami hampir tidak bisa membuka mata. Setelah menikmati kenikmatan tersebut, tidur siang tampaknya bukan sekadar kemewahan, melainkan sebuah kebutuhan.
Setelah tidur siang yang menenangkan, kami bersiap untuk menyaksikan matahari terbenam sekali lagi sambil memasang sepatu berjalan, menantikan momen ajaib lainnya. Namun, seperti yang sering terjadi di perbukitan, cuaca mempunyai rencana tersendiri. Saat melangkah keluar, kami disambut dengan hembusan angin dingin, menggagalkan harapan kami untuk menyaksikan matahari terbenam.
Malam terakhir kami diakhiri dengan hangatnya barbekyu dan kenyamanan masakan Cina Desi, sebuah perpisahan yang pas untuk waktu kami di sini.
Keesokan harinya, saat fajar menyingsing, kami memulai perjalanan kembali ke bandara Pantnagar, disambut oleh keindahan tenang matahari terbit yang melukis langit saat kami mengucapkan selamat tinggal pada pengalaman tak terlupakan ini.
Saat kami berjalan pulang, kami bertanya-tanya: hanya di tempat yang terpencil, tanpa pasar yang ramai dan dengan jaringan seluler yang minim, orang bisa menemukan kesempatan langka untuk terhubung dengan diri mereka sendiri.
Di sini, di tengah alam yang damai, percakapan mengalir dengan mudah, dan ikatan semakin erat secara organik. Ini adalah perubahan yang menyegarkan dari gangguan kehidupan modern yang terus-menerus; untuk kali ini, kami benar-benar mendengarkan orang-orang yang bepergian bersama kami, menghargai momen-momen yang dibagikan tanpa gangguan layar.
LEMBAR FAKTA
- Di mana: Suaka Margasatwa Binsar terletak di Uttarakhand, hanya 30 km dari Almora.
- Bagaimana cara mencapainya: Anda memiliki dua pilihan perjalanan yang nyaman. Anda bisa terbang ke Bandara Pantnagar di Uttarakhand atau naik kereta ke Stasiun Kereta Kathgodam. Dari kedua lokasi tersebut, Anda dapat menikmati perjalanan indah selama lima jam melintasi lanskap Uttarakhand yang indah untuk mencapai Binsar.
- Kapan harus berkunjung: Waktu ideal untuk menjelajahi destinasi ini adalah pada bulan Oktober hingga Maret.
- Apa yang dilihat: Jelajahi kekayaan keanekaragaman hayati Suaka Margasatwa Binsar dengan pohon ek Himalaya, rhododendron, dan beragam satwa liar. Kagumi pemandangan panorama Himalaya dari Zero Point. Temukan kuil kuno, jalur trekking, dan tempat mengamati burung. Abadikan keindahan alam melalui fotografi di surga Himalaya ini.
