Ini jam senang di India karena bar telah dinaikkan, IRL! Sebanyak lima bar dari seluruh negara telah mengamankan tempat dalam daftar 50 bar terbaik Asia yang didambakan. India juga telah bergerak ke 10 besar (klink kaca!).
Dari mixologi eksperimental hingga speakeasies intim, permainan koktail negara telah secara resmi menemukan tempat di peta global. The ’50 Best ‘adalah organisasi terkemuka di Global Gastronomy and the International Drinks’, mengakui tren dan bakat di seluruh dunia. Tahun ini, bar dari Delhi, Bengaluru, dan Goa membuat potongan.
Bar India di Daftar 50 Bar Terbaik Asia
Dari India, sarang di New Delhi telah dinobatkan ‘bar terbaik di India.’
- LAIR, DELHI – Posisi ke -8
- Soka, Bengaluru – posisi ke -28
- Boilermaker, Goa – posisi ke -30
- ZLB23, BENGALURU – Posisi ke -31
- Bar Spirit Forward, Bengaluru – Posisi ke -37
Terletak di New Delhi, Lair dianggap sebagai speakeasy modern dengan menu yang dibagi menjadi tiga level -Beginners, Intermediate, dan Superior. Koktail khas termasuk blueberry cheesecake, diresapi dengan blueberry dan cream liqueur, dan angin gunung, terinspirasi oleh Himalaya dan dibuat dengan infus regional.
ZLB23, yang terletak di dalam Leela Palace Bengaluru, melompat sembilan tempat tahun ini. Dengan tirai beludru dan lampu gantung kristal mengatur nada, bar menyajikan koktail kreatif dan menawarkan koleksi wiski “sulit ditemukan” dan semangat premium dari seluruh dunia.
Soka, Boilermaker, dan Bar Spirit ke depan melakukan debut dan bagaimana!
Boilermaker bar Goan merayakan bir kerajinan di kawasan itu dengan twist pisang moira yang terlalu matang dan feni lokal. Sementara itu Soka menampilkan ramuan tequila pedas, pelek ketumbar, dan elemen eksotis lainnya.
Peringkat tahunan didasarkan pada suara 50 Best Bars Academy di Asia, yang terdiri dari anggota yang paling berpengetahuan dan bepergian dari
Industri bar, minum media dan pakar mixologi dari seluruh Asia, menurut situs web mereka.
Sebelumnya, organisasi ini juga merilis daftar panjang dari 51 hingga 100. Ini juga termasuk empat bar India.
- 55th: Bar Outrigger, Goa
- 62: Sidecar, New Delhi
- 69th: Kantin Bombay, Mumbai
- 94th: Hideaway, Goa
Adegan koktail di India tumbuh. Ada munculnya roh buatan sendiri, bahan -bahan regional dan menu yang tidak hanya menjual minuman tetapi juga berbagi narasi. Ini menyoroti bab baru yang berani dalam Kitab Mixology India. Ini tidak lagi terbatas untuk meniru tren internasional tetapi lebih banyak tentang membuat resep tanda tangan dan bagaimana.
– berakhir
