Masyarakat tidak pernah sadar akan kesehatan seperti saat ini. Semua orang ingin makan lebih baik, tampil lebih baik, dan merasa lebih baik. Pada tahun 2026, upaya untuk mencapai “versi terbaik” diri kita semakin kuat dari sebelumnya.
Jelas sekali, media sosial hanya memicu obsesi ini. Dengan konektivitas global yang mencapai puncaknya, tren makanan baru berkembang pesat. Setiap beberapa bulan, pola makan baru mengambil alih waktu, dan yang terbaru adalah pola makan karnivora.
Influencer di seluruh dunia mempromosikannya dengan antusias. Banyak yang menyatakan bahwa hanya makan daging telah membantu mereka menyembuhkan masalah seperti jerawat kistik, psoriasis, eksim, kembung, dan banyak masalah kesehatan lainnya. Kisah sukses seperti itu membuat diet ini terdengar hampir ajaib.
Namun apakah pola makan hanya daging benar-benar berhasil dalam konteks India? Sebelum kita membahasnya, pahami dulu…
Apa hubungannya dengan pola makan karnivora?
Sederhananya, ini adalah pola makan di mana seseorang hanya mengonsumsi makanan hewani dan menghindari semua makanan nabati.
Edwina Raj, kepala layanan – nutrisi klinis dan dietetika, Rumah Sakit Aster CMI, Bengaluru, menceritakan India Hari Ini bahwa ide utamanya adalah mendapatkan nutrisi hanya dari daging dan produk hewani.
“Orang-orang yang mengikuti diet ini biasanya makan ayam, ikan, domba, sapi, dan babi. Telur biasanya disertakan. Beberapa orang juga mengonsumsi jeroan seperti hati untuk mendapatkan nutrisi tambahan. Lemak hewani seperti mentega dan ghee diperbolehkan. Produk susu tertentu seperti keju dan krim berlemak penuh mungkin disertakan oleh beberapa orang.”
Namun, makanan seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan gula sebaiknya dihindari sepenuhnya.
Lebih lanjut, Swati Mohapatra, kepala ahli diet, Rumah Sakit Manipal, Bhubaneshwar, menyebutkan bahwa diet ini menjadi populer di platform media sosial karena kisah sukses dan transformasi dramatisnya.
Ini juga menjadi populer karena pendekatan dietnya yang “kembali ke dasar” atau “nenek moyang”, yang menunjukkan bahwa manusia purba hanya makan daging.
“Ini juga menarik karena membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan langsung melihat hasilnya. Meskipun belum banyak bukti ilmiah jangka panjang, media sosial menjadikan kisah sukses ini semakin populer,” tambah Dr Anshul Singh, ketua tim, ahli gizi klinis, Rumah Sakit Artemis, Gurugram.
Apa pengaruhnya terhadap tubuh?
Menurut para ahli, hanya makan daging dapat menyebabkan beberapa perubahan nyata dalam jangka pendek pada tubuh, namun efeknya sangat bervariasi dari orang ke orang.
Pengikut pola makan karnivora sering kali melaporkan penurunan berat badan dengan cepat, terutama karena pola makan tersebut tinggi protein dan lemak serta sangat rendah karbohidrat, mirip dengan pendekatan ketogenik. Asupan protein yang tinggi dapat membantu mengurangi rasa lapar, membuat orang merasa kenyang lebih lama, dan mendukung pengendalian gula darah yang lebih baik, terutama ketika karbohidrat olahan dan makanan ultra-olahan dihilangkan. Beberapa orang juga melaporkan berkurangnya rasa kembung, berkurangnya nafsu makan, peningkatan fokus, atau berkurangnya peradangan pada fase awal.
Namun, manfaat ini tidak hanya terjadi pada pola makan karnivora dan juga dapat dicapai melalui pola makan yang lebih seimbang. Penting untuk dicatat bahwa banyak dari hasil “ajaib” yang terlihat secara online bersifat jangka pendek dan tidak memiliki bukti klinis jangka panjang.
Ada efek samping
Raj menyebutkan bahwa diet karnivora dapat menimbulkan beberapa efek samping, terutama jika dilakukan dalam jangka waktu lama.
- Banyak orang mengalami sembelit karena pola makannya kurang serat.
- Beberapa orang mungkin merasa lelah, pusing, atau mudah tersinggung pada awalnya karena asupan karbohidrat yang rendah.
- Pola makan ini juga dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral karena buah dan sayur dihindari.
- Asupan daging merah yang tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol pada beberapa orang. Seiring waktu, hal ini dapat memengaruhi kesehatan usus dan meningkatkan risiko masalah jantung jika tidak dipantau dengan baik.
Sekarang, jika Anda bertanya-tanya apa yang terjadi jika Anda menghilangkan makanan nabati dari pola makan Anda, Mohapatra menjelaskan bahwa makanan tersebut kaya akan serat, antioksidan, fitonutrien, dan beberapa vitamin dan mineral penting. Menghindarinya dapat berdampak negatif terhadap kesehatan usus, kekebalan, dan keanekaragaman mikroba di usus.
Serat memainkan peran penting dalam pencernaan, pengelolaan kolesterol, dan fungsi metabolisme secara keseluruhan, manfaat yang tidak dapat dicapai hanya melalui makanan hewani.
Lantas, siapa saja yang boleh mengikuti diet ini?
Singh merasa bahwa beberapa orang dewasa yang sehat mungkin mencoba diet karnivora untuk sementara waktu di bawah pengawasan medis. Namun tidak semua orang bisa mencobanya.
“Orang yang memiliki penyakit jantung, masalah ginjal, kolesterol tinggi, asam urat, masalah pencernaan, dan tidak mendapatkan cukup nutrisi sebaiknya tidak mengonsumsinya. Orang yang sedang hamil, lanjut usia, atau menderita diabetes harus berhati-hati. Penting untuk mendapatkan bantuan profesional sebelum memulai diet ketat seperti itu.”
Apakah itu termasuk dalam piring India?
Budaya makanan India dibangun berdasarkan keseimbangan dan variasi. Makanan tradisional berkisar pada biji-bijian seperti nasi dan gandum, kacang-kacangan, sayuran musiman, buah-buahan, dan kaya akan rempah-rempah. Bahkan di rumah tangga non-vegetarian, daging biasanya dimakan bersama roti, nasi, sabzi, dan dal, bukan sebagai satu-satunya komponen makanan.
Bukan hanya itu saja, namun bagi sebagian besar masyarakat, vegetarisme bukan sekedar sebuah preferensi melainkan sebuah praktik budaya atau agama.
Ada juga sisi sosial yang kuat dalam makan di India. Makanan terkait erat dengan kehidupan keluarga, festival, dan rutinitas sehari-hari. Dari masakan rumahan hingga makan siang di kantor dan pernikahan, makan adalah pengalaman bersama.
Sementara itu, keterjangkauan juga menjadi perhatian utama. Daging, ikan, dan produk hewani berkualitas tinggi harganya mahal, apalagi jika dikonsumsi setiap hari.
Raj menyebutkan bahwa pola makan karnivora tidak terlalu realistis untuk kebiasaan makan orang India, dan hanya makan daging, telur, dan produk hewani dapat menyulitkan secara sosial dan emosional di India.
“Makanan India dimaksudkan untuk seimbang, dengan variasi dan moderasi. Menghilangkan semua makanan nabati dapat menyebabkan kesenjangan nutrisi dan masalah pencernaan.”
– Berakhir
