Snacking (kebanyakan) tidak dapat dinegosiasikan. Baik itu rasa lapar jam 4 sore atau sesi penguburan waktu film, kita semua menjangkau sesuatu yang ringan namun enak. Di situlah gagasan ngemil sehat masuk – karena keripik dan penurunan hanya menang pada rasa, bukan nutrisi.
Dua favorit yang sering membuat potongan adalah Makhana (Nuts Fox) dan Kacang Kacang (kacang tanah).
Sejumlah keduanya adalah tujuan dalam percakapan ngemil yang sehat. Beberapa orang menyukai mereka dipanggang, yang lain bersumpah dengan versi asin atau dibumbui. Serbaguna, berukuran gigitan, dan penuh rasa-mereka mencentang kotak kesehatan sambil menggandakan kudapan pesta yang sempurna.
Tapi inilah dilema sebenarnya: Mana yang sebenarnya lebih sehat – Makhanas atau Peanuts – terutama jika penurunan berat badan adalah tujuannya? Kami akan menyerahkannya kepada para ahli untuk memecahkan kode yang itu.
Nutrisi berhadapan
Kacang rubah ringan di perut namun kaya serat, yang membantu Anda lebih lama. Mereka menyediakan serat makanan, protein nabati, kalium, dan antioksidan – yang semuanya membantu mengendalikan gula darah dan meningkatkan pencernaan.
Kacang, di sisi lain, mengemas lebih banyak kalori tetapi kaya nutrisi. Mereka menawarkan protein yang lebih tinggi, vitamin E, vitamin B, magnesium, dan lemak ramah-jantung seperti MUFA (asam lemak tak jenuh tunggal) dan PUFA (asam lemak tak jenuh ganda). Mereka juga mengandung antioksidan seperti resveratrol, yang melindungi terhadap stres oksidatif.
Dalam hal karbohidrat, 100 gram kacang rubah memiliki 75-80 gram, tetapi ini adalah karbohidrat indeks glikemik rendah. Kacang tanah memiliki 18-38 gram karbohidrat. Kandungan protein dalam kacang rubah adalah 9,7-11,2 gram, sedangkan kacang menyediakan 20-25 gram.
Makhanas juga membuat camilan malam yang aman untuk mencegah makan berlebihan nanti. Kacang bekerja dengan baik untuk orang -orang dengan kebutuhan energi yang lebih tinggi, gaya hidup aktif, penggemar kebugaran, atau mereka yang berfokus pada hati dan metabolisme.
Namun, orang dengan masalah ginjal harus menghindari kacang karena kandungan kalium mereka.
Sudut penurunan berat badan
Ketika datang ke penurunan berat badan, jumlah kalori penting. Makanan rendah kalori lebih cocok untuk manajemen berat badan, memberi Makhanas keuntungan.
“Makhana panggang kering sangat rendah lemak dan kalori, dan serat mereka membantu dengan rasa kenyang. Bahkan jika satu sendok teh ghee digunakan dalam pemanggangan, kalori tetap jauh lebih rendah daripada kacang tanah,” kata ipsita chakravarti, diet hod, cmri kolkata.
Makhanas memiliki sekitar 356 kalori per 100 gram, sangat rendah lemak (0,1 hingga 0,5 gram), dan sejumlah besar vitamin dan mineral lainnya.
Kacang itu sehat, tetapi padat energi – 100 gram memberikan lebih dari 550 kalori dan 40 hingga 50 gram lemak per 100 gram. Itu membuat kontrol porsi rumit pada diet defisit kalori. Jadi, Makhana biasanya merupakan pilihan yang lebih aman untuk manajemen berat badan.
Bagaimana cara memakannya dengan benar?
Para ahli percaya bahwa sekitar 30 hingga 50 gram masing -masing adalah jumlah harian yang layak untuk dikonsumsi secara individual.
Menurut Dr. Karthigai Selvi A, kepala nutrisi klinis dan dietetika, Rumah Sakit BGS Gleneagles, Kengeri, Bengaluru, menggabungkan keduanya juga merupakan pilihan yang baik untuk mendapatkan nutrisi dominan dari keduanya.
“Kombinasi selalu lebih baik sehingga Anda bisa mendapatkan jumlah protein dan serat yang baik, yang penting untuk penurunan berat badan. Rasio ideal adalah 75 persen kacang rubah dan kacang tanah 25 persen.”
Tapi ada tangkapan: Jika Anda tidak minum air yang cukup, kandungan serat yang tinggi dapat menyebabkan sembelit, karena serat menyerap air saat melewati usus.
Faktor lain yang perlu diingat adalah metode memasak. Persiapan goreng atau berat minyak harus diminimalkan. Memanggang, mencampur dengan salad, atau berpasangan dengan sereal lainnya adalah pilihan yang lebih sehat.
“Kami juga perlu mempertimbangkan konsumsi lemak secara keseluruhan sepanjang hari. Bahkan jika Anda makan kacang rubah dan kacang tanah yang tepat, tetapi juga mengambil sejumlah besar karbohidrat jenuh dan olahan, itu tidak akan membantu penurunan berat badan,” Dr. Selvi menjelaskan.
Asin, pedas dan ghee – masih sehat?
Makhana dan Peanuts keduanya datang dalam versi pedas, asin, atau ghee yang dipanggang – karena siapa yang tidak suka bumbu kecil dan semuanya bagus?
Tetapi apakah penyedap membatalkan manfaat kesehatan?
Panggilan sederhana atau pemanggilan ghee ringan dapat membantu penyerapan vitamin, berkat asam butirat. Namun, para ahli berhati -hati agar tidak berlebihan dengan masala di atas kacang. Sementara bumbu ringan baik -baik saja, terlalu banyak rempah -rempah dapat menyebabkan keasaman.
Cara terbaik untuk mengudap kacang? Panggang kering. “Kacang paling bermanfaat saat dipanggang kering, karena penggorengan atau penggalangan berat meningkatkan kadar lemak dan natrium, mengurangi manfaatnya. Sedikit pemanggangan meningkatkan nilai gizi kedua makanan ringan, tetapi bumbu yang berlebihan dapat merugikan,” catat Chakravarti.
Gigitan terakhir
Kacang rubah, dengan serat dan kandungan rendah kalori, dan kacang tanah, dengan protein dan lemak sehatnya, keduanya dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang. Tetapi hanya mengandalkan Makhanas atau hanya kacang yang tidak akan menyebabkan penurunan berat badan.
Alih -alih meraih junk food, makanan ringan manis, atau makanan berlemak, memilih Makhana atau Peanuts adalah pilihan yang lebih sehat.
“Saya akan menyarankan bahwa tidak ada makanan tunggal yang menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.
Namun, orang dengan komorbiditas tertentu harus berkonsultasi dengan dokter atau profesional medis mereka untuk diet yang dibuat khusus.
– berakhir
