Di dunia saat ini, penurunan berat badan dan tetap fit sering diyakini dengan label harga yang besar. Keanggotaan gym, camilan sehat, bahan makanan organik, suplemen protein, dan lebih banyak lagi dapat dengan cepat membakar lubang di kantong kita.
Akibatnya, beberapa orang merasa bersalah karena menghabiskan begitu banyak namun terus melakukannya, sementara yang lain memilih alternatif yang lebih murah tetapi sering ‘tidak sehat’. Jika Anda juga merasa bahwa semakin sehat yang Anda coba makan, semakin banyak yang harus Anda habiskan, Anda tidak sendirian.
Jika Anda mencari pertanyaan ini di internet, Anda akan menemukan berbagai pengguna Reddit dengan kekhawatiran yang sama, berbagi pengalaman mereka tentang bagaimana barang -barang ‘sehat’ seringkali harganya lebih mahal daripada makanan biasa (yang sudah mahal – terima kasih, inflasi).
Analisis dua tahun baru-baru ini oleh Food Foundation menemukan bahwa, untuk 1.000 kalori sehari, sekeranjang makanan sehat harganya lebih dari dua kali lipat dari pilihan yang kurang sehat.
Itu berarti jika Anda ingin mendapatkan 1.000 kalori sehari dari barang -barang sehat seperti buah dan sayuran, itu akan dikenakan biaya lebih dari jumlah kalori yang sama dari pilihan yang kurang sehat, seperti makanan siap saji dan daging olahan. Sekarang, untuk pengungkapan penuh, meskipun penelitian ini membandingkan harga pangan di Inggris, situasi di India tidak berbeda.
Mari kita ambil contoh sehari -hari. Berapa kali Anda pergi ke rantai makanan cepat saji dan memesan burger favorit Anda? Sekarang, jika Anda melakukan tendangan kesehatan seperti saya, kemungkinan Anda telah meminta mereka untuk mengganti roti tepung olahan biasa dengan gandum. Tapi tentu saja, membuat burger yang tidak sehat sedikit lebih sehat datang dengan harga – Anda harus membayar ekstra. Pada akhirnya, Anda akhirnya membayar lebih atau memutuskan untuk melewatkan roti gandum sama sekali. Tapi mengapa ada perbedaan harga?
Kami mencoba mencari tahu.
Pencarian makanan sehat
India hari ini Berbicara kepada berbagai ahli, dan mereka semua sepakat bahwa makan dengan sehat itu penting, tetapi produk -produk seperti itu sering dijual dengan harga lebih tinggi.
Untuk mengeksplorasi ini lebih lanjut, kami menggunakan aplikasi pihak ketiga untuk membandingkan harga versi ‘tidak sehat’ dan ‘sehat’ dari barang-barang yang tersedia seperti beras, roti, buah-buahan, dan jus pada platform seperti Swiggy Instamart dan Blinkit. Kami memastikan konsistensi dengan memilih makanan dari merek yang sama sedapat mungkin.
Dan hasilnya mengejutkan, untuk sedikitnya.
1. Nasi merah vs nasi putih
Kami mulai dengan bahan pokok yang ditemukan di hampir setiap rumah tangga – beras, dan membandingkan dua pilihan yang tersedia: coklat dan putih. Pada intinya, beras merah dan nasi putih berbeda dalam nilai nutrisi, tekstur, dan rasa. Beras merah umumnya dianggap lebih sehat karena kurang diproses dan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Namun, jika Anda memilih nasi merah, 1 kg akan dikenakan biaya sekitar Rs 200, sedangkan jumlah beras basmati putih yang sama akan dikenakan biaya setengahnya, di Rs 100. Ini menunjukkan kekalahan Kenaikan harga 100 persen untuk dua opsi dari merek yang sama.
2. Roti Brown vs White vs Sourdough
Untuk opsi kedua, kami memilih roti, yang juga merupakan bahan pokok rumah lain, terutama jika Anda memiliki jadwal yang sibuk. Ketika datang untuk memilih roti, ada banyak pilihan, tetapi tiga yang paling umum adalah roti cokelat, roti putih, dan roti penghuni pertama.
Masing -masing memiliki tekstur, rasa, dan profil nutrisi sendiri. Yang paling sehat di sini adalah roti penghuni pertama, karena melewati proses fermentasi, yang membuatnya lebih mudah untuk dicerna dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Kemudian coklat, dan kemudian putih karena adanya tepung yang halus dan sifatnya yang sangat diproses.
Sekarang, mari kita lihat perbedaan harga.
Untuk merek dan kuantitas yang sama (350-400 GM), Anda harus membayar Rs 30 untuk roti putih, Rs 60 untuk coklat, dan Rs 150 untuk roti penghuni pertama.
3. Opsi camilan
Keluar dari makanan yang kita konsumsi, yang paling sulit untuk berhenti tampaknya menjadi kebiasaan ngemil kita. Snacking tikus tidak sehat, tetapi hari ini di pasar ada berbagai pilihan yang dapat dianggap sebagai camilan yang lebih sehat. Untuk ini, kami membandingkan Makhanaatau kacang rubah, yang tidak hanya alami tetapi juga mendapatkan popularitas karena kandungan nutrisi protein, karbohidrat, magnesium, kalium, fosfor, besi, dan seng. Mari kita bandingkan harganya dengan opsi ngemil lainnya yang tersedia.
Untuk ini, paket 200 gm Makhana akan dikenakan biaya sekitar Rs 500 (Rs 2.500 per kilogram), sedangkan Bhujia, camilan India populer yang jauh dari sehat, dijual hanya Rs 330 per kilogram (camilan pintar? Uh, mahal ngemil?).
4. Yogurt Protein/Yunani vs dadih
Curd adalah bahan pokok di banyak rumah tangga India, yang dikenal dengan tekstur krim dan manfaat probiotiknya. Ini dibuat dengan memfermentasi susu dengan bakteri alami, yang membantu meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus. Tetapi jika Anda menginginkan lebih banyak protein dan nilai nutrisi dari dadih, protein atau yogurt Yunani Anda harus menjadi pilihan Anda. Tapi seberapa mahal daripada dadih biasa? Lihat:
Paket dadih kaya protein 400-450 gm akan dikenakan biaya Anda Rs 325sedangkan dadih biasa jauh lebih terjangkau, ritel hanya dengan Rs 35 (banyak gila?)!
4. Jus buah vs buah asli
Setelah melihat perbedaan harga yang curam ini, jika Anda berkeringat dan mempertimbangkan untuk memuaskan dahaga Anda dengan pilihan yang lebih sehat, bersiaplah – saldo bank Anda tidak akan terlalu senang.
Untuk jus buah, kami menemukan perbedaan yang kontras antara yang dengan kadar gula tinggi dan yang disebut lebih sehat. Selain itu, buahnya, tampaknya, jauh lebih mahal!
Ambil delima, misalnya. Pada aplikasi pengiriman makanan, 1 kg biaya buah sekitar Rs 448 (tanpa diskon). Sebaliknya, 1 liter jus delima ‘murni’ harganya Rs 450, sedangkan versi yang diproses dan bergula hanya Rs 130!
Mengapa Begitu Banyak Perbedaan?
Contohnya bisa terus dan terus. Saat ini di pasar, opsi yang lebih sehat tampaknya lebih mahal, tetapi secara teknis, seharusnya tidak. Ahli gizi Kanikka Malhotra memberi tahu India hari ini bahwa “makanan bergizi dapat berharga hingga tiga kali lebih banyak dari pilihan yang tidak sehat seperti makanan olahan dan makanan cepat saji.” Perbedaan biaya dipengaruhi oleh masalah rantai pasokan, perubahan iklim, dan pemasaran makanan kenyamanan dibandingkan alternatif yang lebih sehat.
“Mereka yang berada dalam kurung berpenghasilan rendah sering menghadapi hambatan untuk mengakses makanan sehat dan layanan perawatan kesehatan, yang mengarah pada ketergantungan pada pilihan yang lebih murah, kurang bergizi yang pada akhirnya meningkatkan risiko kesehatan dan biaya terkait,” katanya.
Namun, para ahli tampaknya percaya memprioritaskan kesehatan dapat menghasilkan manfaat finansial jangka panjang. Debjani Gupta, ahli gizi dan ahli kesehatan dari Mumbai, mengatakan bahwa sementara tetap sehat mengeluarkan biaya, itu adalah investasi yang berharga dibandingkan dengan biaya perawatan medis dan rawat inap yang dihasilkan dari kesehatan yang buruk. “Makanan olahan yang sarat gula jatuh lebih murah di saku daripada mencari buah-buahan segar, sayuran, dan makanan yang tidak diproses-berkat ke industri makanan yang berhasil merembes ke dalam kehidupan, langit-langit, dan banyak lagi,” tambahnya.
Ahli gizi karuna caturvedi dari rumah sakit khusus max super khusus, noida, lebih lanjut menyoroti bagaimana biaya kebugaran dan kesejahteraan, termasuk keanggotaan gym, pemeriksaan medis, dan furnitur ergonomis, menambah beban keuangan. Dia menjelaskan, “Perawatan kesehatan preventif, meskipun hemat biaya dalam jangka panjang, memang memiliki biaya keuangan front-end. Namun, dalam jangka panjang, memprioritaskan kesehatan akan mengurangi kemungkinan penyakit kronis, menghemat uang untuk perawatan medis dan meningkatkannya Kualitas hidup secara umum. “
Apakah ada solusi dan alternatif praktis yang sebenarnya?
Kabar baiknya? Makan sehat dengan anggaran terbatas – hanya membutuhkan sedikit perencanaan. Gupta sangat percaya menggunakan produk yang ditanam secara lokal dan terjangkau. “Di sinilah millet kami yang ditanam secara tradisional, variasi nasi, lentil, dan kacang -kacangan.
Chaturvedi juga mendorong opsi kebugaran yang ramah anggaran. “Berlari, jongkok, dan latihan push-up gratis, dan orang tidak memerlukan keanggotaan ke gym karena berolahraga di luar ruangan di Taman gratis,” katanya. Namun, dia memperingatkan bahwa meskipun ada alternatif gratis untuk tetap bugar, mereka membutuhkan lebih banyak waktu dan konsistensi.
Malhotra memberikan beberapa tips praktis untuk diet sehat yang terjangkau:
- Sumber protein yang terjangkau: lentil, buncis, kacang, telur, tahu, paneer, yoghurt, dan kacang tanah menawarkan nutrisi penting dan lebih murah.
- Karbohidrat kompleks: Roti gandum utuh, gandum, ubi jalar, dan millet yang kaya serat menyediakan energi tahan lama.
- Lemak sehat: Minyak seperti mustard atau minyak kacang tanah memastikan kesehatan jantung dan kulit yang baik.
- Buah -buahan dan sayuran musiman: Pergi membeli produk di musim, yang secara signifikan menurunkan biaya sambil memaksimalkan manfaat gizi.
Selain itu, Gupta menekankan pentingnya hidrasi dan kesehatan usus. “Hidrasi yang memadai membantu dalam pencernaan, penyerapan, asimilasi, dan eliminasi yang optimal,” katanya.
Apakah menurut Anda sehat itu mahal baru?
