Sebelum dunia menemukannya dalam bentuk latte emas, yang rendah hati haldi doodh (susu kunyit) telah lama menjadi makanan pokok musim dingin di rumah-rumah orang India.
Dari orang tua hingga anak kecil, semua orang dibuat untuk meminum ramuan hangat dan sehat ini haldi dan susu sebelum tidur. Dibuat menggunakan susu, kunyit, lada hitam, jahe dan kayu manis, haldi doodh sarat dengan manfaat kesehatan dan merupakan minuman musim dingin yang sempurna.
Ia memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang membantu mendukung kesehatan secara keseluruhan selama musim dingin. Ini membantu melawan pilek dan flu, dan sangat bermanfaat bagi orang lanjut usia dalam menangani kondisi seperti radang sendi, nyeri sendi, dan nyeri otot. Para ahli juga mengatakan itu menenangkan sakit tenggorokan dan membantu meningkatkan kualitas tidur.
Satu kesalahan yang harus dihindari dengan susu kunyit
Namun ada satu kesalahan umum yang dilakukan banyak orang India saat minum susu kunyit: meminumnya tepat sebelum tidur. Pakar kesehatan menyarankan untuk menjaga jarak setidaknya satu hingga dua jam antara waktu makan terakhir dan waktu tidur.
Segelas haldi doodh padat kalori dan dapat mengganggu sistem pencernaan. Segera tidur setelah meminumnya dapat menyebabkan berbagai dampak kesehatan.
“Kunyit mengandung kurkumin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu pencernaan dan relaksasi. Namun, meminumnya tepat sebelum tidur, terutama setelah makan besar, mungkin tidak ideal. Kurkumin dapat merangsang produksi empedu, menyebabkan ketidaknyamanan atau refluks asam pada beberapa orang ketika berbaring,” kata Charu Sadana, ahli diet utama, Rumah Sakit Sir Ganga Ram, New Delhi.
“Susu merupakan makanan berat dan memerlukan aktivitas pencernaan yang cukup, yang secara alami akan melambat pada malam hari. Bila dikonsumsi sesaat sebelum berbaring, dapat menyebabkan kembung, keasaman, atau refluks asam, terutama pada penderita lambung sensitif, GERD, atau maag,” jelas Dr Bhushan Bhole, konsultan senior – bedah GI dan transplantasi hati, Rumah Sakit PSRI, New Delhi.
Cara yang tepat untuk memiliki haldi doodh
Peningkatan asupan kalori adalah faktor utama lainnya yang diabaikan oleh banyak orang India haldi doodh. “Minum susu kunyit segera setelah makan dapat menambah kalori yang tidak perlu dan mempengaruhi pencernaan,” kata Dr Anjana Kalia, ahli gizi Bloom Clinix di Delhi.
Mengonsumsinya sebelum makan malam adalah pilihan yang lebih baik.
“Selain asupan kalori, minum susu setelah makan malam meningkatkan kembung karena Anda makan lebih banyak dari yang dibutuhkan tubuh. Jadi sebaiknya susu diminum sebelum makan malam, jika perlu, sehingga Anda makan lebih sedikit karena susu akan membuat perut Anda kenyang,” kata Dr Sudeep Khanna, konsultan senior – gastroenterologi, Rumah Sakit Indraprastha Apollo.
Menggunakan kunyit berlebihan, susu penuh lemak, atau tambahan gula juga mengurangi nilai kesehatan minuman musim dingin favorit Anda. Ukuran porsi dan kualitas bahan memainkan peran penting.
Secangkir kecil susu kunyit hangat rendah lemak yang diminum setidaknya satu hingga dua jam setelah makan malam adalah yang terbaik. Menggunakan sejumput kunyit dan menghindari gula membantu menjadikannya minuman sebelum tidur seimbang yang mendukung nutrisi tanpa membebani pencernaan. Mereka yang mengalami keasaman atau rasa berat dapat beralih ke susu rendah lemak atau nabati untuk kenyamanan yang lebih baik.
– Berakhir
