Saatnya membicarakan tren lain. Sebelum Anda menghela nafas panjang atau menyeringai menghakimi, dengarkan (baca) yang ini. Ini tentang kacang. Dan kacang-kacangan seharusnya menyehatkan, tetapi apakah trennya sesuai dengan itu?
Mungkin itulah pertanyaan yang dimiliki setiap tren kesehatan. Nah yang lagi ngetren itu namanya ‘BeanTok’. Tidak ada gunanya menebak dari mana semuanya dimulai. Ya, TikTok, untuk keseratus kalinya. Menurut klaim media sosial, mengonsumsi dua cangkir kacang-kacangan sehari dapat membantu usus Anda. Beberapa pengguna juga mengklaim bahwa ini membantu mengatasi tidur, suasana hati, dan kecemasan juga.
Tidak terlalu aneh, bukan? Tentu saja, kita telah melihat lebih banyak keanehan di media sosial, tetapi meskipun ada ilmu pengetahuan di baliknya, inilah yang benar-benar perlu Anda waspadai.
Menguraikan kode BeanTok
Kacang jelas dianggap sebagai tambahan yang sehat untuk piring Anda. Sebagai pembangkit tenaga nutrisi, kaya akan protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, dan antioksidan. Semua khasiat ini membantu meningkatkan mikrobiota usus, menurunkan kolesterol, dan memberikan rasa kenyang.
Hal ini dengan jelas menunjukkan bahwa kacang-kacangan memberikan manfaat bagi kesehatan usus, sehingga sebagian dari tren tersebut benar secara ilmiah. Namun yang berhasil dipecahkan oleh para ahli, dan internet terpecah belah, adalah gagasan “dua cangkir” sehari.
Makan dua cangkir penuh setiap hari (sekitar 350–400 g) mungkin berlebihan bagi banyak orang. “Bagi kebanyakan orang, setengah hingga satu cangkir kacang matang per hari sudah cukup untuk mendapatkan manfaat tanpa ketidaknyamanan pencernaan. Variasi adalah kuncinya. Gabungkan kacang-kacangan dengan sumber protein lain seperti lentil, dadih, tahu, atau telur untuk nutrisi seimbang,” kata Prachi Jain, kepala ahli gizi klinis di Rumah Sakit CK Birla, Gurugram. India Hari Ini.
Dr Anukalp Prakash, direktur gastroenterologi di Rumah Sakit CK Birla, Gurugram, setuju bahwa kacang-kacangan dapat memberi nutrisi pada bakteri usus, tetapi klaim “dua cangkir sehari” hanyalah sebuah anekdot. “Klaim terbaru bahwa kacang-kacangan secara langsung meningkatkan kualitas tidur, mengurangi kecemasan, atau mengekang nafsu makan adalah sebuah anekdotal. Hubungan usus-otak berarti usus yang lebih sehat secara tidak langsung dapat mendukung suasana hati, namun tidak ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa ‘dua cangkir sehari’ memberikan hasil tersebut.”
Selain itu, peningkatan asupan secara tiba-tiba dapat menyebabkan gas atau kembung, jadi konsumsi secukupnya dan bertahap adalah kuncinya.
Menariknya, bagi orang India, hal ini bukanlah sesuatu yang inovatif atau sesuatu yang secara sadar perlu kita sertakan dalam pola makan kita. Kacang selalu menjadi bagiannya.
Bagaimana orang India mempunyai keunggulan
Kebugaran dan makanan selalu menjadi hal yang subjektif. Aturan praktisnya: apa yang berhasil untuk satu orang belum tentu memberikan hasil yang sama untuk orang lain. Jadi, ketika kita menempatkan tren ini dalam konteks India, Anda akan menyadari bahwa orang India menyukai kacang-kacangan mereka. Bagaimanapun, rajma-chawla, chole adalah makanan yang menenangkan.
Dalam pola makan orang India, sudah cukup konsumsi kacang-kacangan dan kacang-kacangan secara teratur dal, chole, rajaatau kecambah. Menurut Jain, kacang-kacangan secara alami cocok dengan makanan India — tambahkan ke salad, sup, pulao cheela, variasinya mengalir begitu saja.
“Bagi masyarakat India, tren ‘kacang-kacangan untuk kesehatan usus’ bukanlah hal baru, karena pola makan tradisional kita sudah mencakup beragam kacang-kacangan dan polong-polongan yang secara alami mendukung kesehatan usus melalui serat dan protein nabati. Yang baru adalah pengemasan ulang secara global praktik kuno ini menjadi aturan ‘dua cangkir’ yang viral,” kata Dr. Prakash.
Menurut direktur gastroenterologi, masakan India juga memiliki keunggulan seperti merendam, menumbuhkan, dan memfermentasi kacang, sehingga meningkatkan daya cerna dan penyerapan nutrisi. Dia lebih lanjut menyarankan untuk memasak dengan benar dan menyeimbangkan makanan dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran, daripada mengikuti cara-cara dunia barat.
“Di rumah tangga di India, konsistensi dan keragaman konsumsi kacang-kacangan lebih penting daripada jumlah tetap dan hal ini benar-benar mendukung kesehatan usus jangka panjang.”
Membawa pergi
Kacang itu penting, begitu juga usus Anda. Namun, menurut para ahli, pengendalian porsi yang cermat adalah hal yang perlu Anda lakukan. Jelas, ini bukan salah satu rutinitas yang aneh. Ini berakar pada beberapa ilmu pengetahuan, jika tidak seluruhnya.
Akui saja, terlepas dari semua pandangan yang menghakimi tentang tren internet dan kesombongannya, semua orang menikmati rasa ingin tahu di baliknya — bahkan jika itu hanya cara untuk menghibur diri dengan absurdisme. Meskipun BeanTok tidak sepenuhnya masuk akal, ini adalah cara media sosial mengingatkan kita untuk memakan kacang dengan penuh kesadaran.
– Berakhir
